意大利华人网2026年1月20日消息：最近网上流传一种说法，说从2026年开始，意大利的酒吧和餐馆将全面禁止使用一小包一小包的番茄酱、蛋黄酱、糖包这些一次性调料。这话听起来挺吓人，但认真翻完欧盟最新通过的《包装及包装废弃物条例》，结论其实只有一句话：这事被说早了，也被说简单了。
先说最关键的时间点。这部新规整体生效时间，大约是在最终通过后的18个月左右，差不多就是2026年年中。正因为这个时间点，很多人误以为“2026年就是小包装调料的终结年”。但实际上，真正跟餐饮行业关系最大的禁令，并不是那时候开始。
按照条例正文和附件的规定，涉及餐饮行业的核心限制措施，要等到2030年1月1日才正式执行。欧盟方面也很清楚，酒吧、餐馆、咖啡馆这些地方不可能一下子说改就改，所以专门给了一个比较长的过渡期，让整个餐饮体系慢慢适应。
那番茄酱、蛋黄酱的小袋子到底什么时候不能用了？条例里写得很清楚，从2030年开始，餐饮场所将不再允许使用一次性塑料的小份食品包装。这不只是酱料，像芥末、油醋、糖、代糖、果酱、涂抹酱这些，只要是单人份、一次性的塑料包装，基本都在限制范围内。欧盟的出发点也很直接，就是减少那些又小又碎、几乎没法回收的塑料垃圾，鼓励大家改用可重复加注的调料瓶或者共享容器。
不过，这个禁令并不是一刀切。外卖和打包不受影响，因为单独分量在这些场景下确实有实际需求。另外，医院、养老院这类医疗机构也可以继续使用单人份包装，主要是出于卫生和医疗方面的考虑。
虽然2026年不会直接“封杀”这些小袋子，但这一年依然是个重要节点。新规明确提出，从条例生效18个月后，所有与食品接触的包装材料，都不能再含有超标的PFAS物质。这类化学物质常被用来让纸和塑料防油、防水，但问题是几乎不会自然分解，对人体和环境都有长期风险，也常被叫作“永久污染物”。这意味着，在2030年全面禁用之前，那些还在使用的小包装，也必须换成不含这类物质的新材料。
等到了2030年，变化就不只是在调料上了。酒店里常见的洗发水、沐浴露小瓶子会被淘汰，统一换成可重复使用的按压式容器。超市里，低于1.5公斤的新鲜水果和蔬菜，也不能再随意用一次性塑料包装，除非能证明不用包装会更容易坏。在酒吧和餐馆，堂食时使用的一次性塑料杯、盘子、餐具，也都会退出历史舞台。
欧盟委员会的说法是，这一整套措施，目标是到2040年，把人均包装垃圾量比2018年减少15%。对餐饮行业来说，这不是突然的冲击，而是一个慢慢推进、但方向很明确的结构性改变。以后吃饭的方式可能还是一样，但用的东西，肯定会越来越不一样。（异域 编写）
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