封面新闻记者 杨博

菜市场挑一把水灵的豌豆尖，选一盒刚上架的草莓，割一块新鲜的猪肉……日常选购生鲜农产品，多数市民最先关注的是品相新不新鲜、价格合不合适。即日起，购买农产品前，别忘了看看是否有“农产品承诺达标合格证”。可别小看这张证，它是农产品上市的“安全通行证”，更是守护舌尖安全的一道防线。

这张证是什么？有哪些内容？哪些农产品需要开证？2月14日，针对市民关心的相关热点问题，成都市农业农村局作了解答。

这张“合格证”到底是什么？

农产品承诺达标合格证就是农产品生产者给自己的产品开出的“安全承诺书”，也是可溯源的“产地身份证”。

根据相关规定，农产品生产企业、农民专业合作社，要对自己生产、养殖的农产品质量安全负首要责任：从播种、养殖到上市，要做好全流程的质量安全管控，科学合理使用农药、兽药等农资产品，如实记录生产全过程的相关信息，最终保证销售的农产品符合质量安全标准。每一批次的农产品，都要在产地开具对应的承诺达标合格证，相关的开具记录还要至少保存6个月，方便后续的溯源核查。

哪些人需要开证？

很多市民会问，是不是所有卖农产品的都要开这张证？其实分两类情况，有强制要求的，也有鼓励引导的。

一类是必须开具的主体：根据《农产品质量安全承诺达标合格证管理办法》，农产品生产企业、农民专业合作社，以及收购蔬菜、水果等农产品的经销商，都被强制要求开具承诺达标合格证。需要注意的是，如果收购商把收来的农产品进行混装、分装后再销售，还需要重新开具对应批次的合格证。

另一类是鼓励开具的主体：针对农户，目前不做强制要求，以鼓励和支持为主。各地县级农业农村主管部门也会因地制宜，在乡镇、村子设置区域或村级的农产品质量安全服务点，为农户提供质量安全技术指导、农产品快速检测、合格证便捷开具等服务，帮农户把好产品安全关。

哪些农产品要开证？证上都有啥内容？

咱们日常餐桌上的生鲜品类，基本都被纳入了合格证管理范围。

根据《农产品质量安全承诺达标合格证管理办法》第三条规定，蔬菜（含人工种植食用菌）、水果、茶鲜叶、畜禽、禽蛋、养殖水产品和农业农村部规定的其他农产品，应当实施承诺达标合格证管理；除此之外的其他农产品，目前农业农村部还暂未明确类别，属非强制性探索适用。

这张小小的合格证，就像一份农产品的“安全简历”，上面会清晰标注产品名称、数量、产地、生产者联系方式等基础信息，最核心的是两大“硬核承诺”，也是市民最关心的安全底线：一是生产过程中没有使用国家禁用的农药、兽药；二是使用的常规农药、兽药残留不超标，符合国家食品安全标准。