编者按
过年好！窗外烟火升腾，家里饭菜正香。在中国科学家博物馆，我们也想凑个热闹，把这份特别的祝福送给您：愿您和家人岁岁安康、和乐团圆！！
这是我们为您准备的马年科学家日历，也是一份带着墨香的新年心意；翻开它，就像听见古今科学家在耳边低语；跟着它，能发现老祖宗留下的年俗里，藏着好多科学的门道。从除夕到正月初七，每天一个故事，每天一点收获。
今天让我们穿梭五谷时空，看中国人如何将民以食为天的生活哲学，转化为代代相传的农耕智慧。
正月初四，灶神归位，重启烟火日常
而在广袤田野间
一幅更为宏大的画卷正徐徐展开——
备耕，这一绵延千年的农事传统
不仅是刻在中国人骨子里的生存智慧
更是一套将日月轮回、寒暑变迁
转化为春种秋收精确指南的
农耕科学传承体系
贾思勰与他的“农业百科全书”
——《齐民要术》
“起自耕农，终于醯醢，
资生之业，靡不毕书”——
南北朝时期的北魏农学家贾思勰
以这句话为核
著就了传世的《齐民要术》
《齐民要术》卷八（影抄高山寺宋本）
来源丨寿光日报
和现代美食琳琅满目、煎烤烹炸不同
在民以食为天的古代
诸如粟、黍、麦、稻、菽等“五谷”
构成了大多数地区农业生产和饮食的基础
对百姓而言，比起吃好
吃饱才是当时最根本的民生需求
如何让天南海北的百姓
都掌握这门“吃饱饭”的本领？
贾思勰从经传书籍、民间歌谣中援引资料
向有经验的老农请教
更以亲身实践验证——
从田地耕种之术，到日常酿造、腌制之法
他将农作谋生的经验技术
都写在了这卷书中
《齐民要术》内页
来源丨寿光日报
《齐民要术》不仅系统总结了
从选种、耕作、施肥、灌溉
到病虫害防治的全套农耕技术
记载了各类农具及其使用方法
并体现了因地制宜的改良思路
更针对不同土壤、气候条件
梳理出适配的种植方案
将民间经验
升华为可传承、可操作的知识体系
为后世春耕秋收提供了坚实的“技术手册”
让百姓迎灶神时祈愿的丰年愿景
有了切实可行的实现路径
竺可桢与他的“科学接续”
—— 现代物候学
冬过春来、暑往秋来
一代代农民的勤敏劳作，撑起了人间烟火
时间推进到二十世纪
如何让古老的节气智慧
在现代农业中焕发新的生机？
气象学与地理学家竺可桢
给出了关键答案✔
他是中国现代物候学的开拓者与奠基人
他数十年如一日亲自观测记录
推动建立中国现代全国物候观测网
竺可桢（左2）在宁夏视察沙坡头地区植物固沙试验基地
来源丨中国科学院官网
他将古籍中的节气描述
转化为精确、可量化的科学数据
让二十四节气不再只是诗意的时间标签
更成为指导农作物品种选择
播种期确定、农业灾害预防的科学参考
中国物候观测网观测站点分布图
来源丨中国科学院官网
竺可桢架起了一座桥梁
让《齐民要术》中
“顺天时，量地利”的哲学
通过现代科学方法得以延续和升华
直接服务于现代的农业生产与规划
让传统智慧有了更贴合时代的生命力
从要术到数据，
一脉相承的农耕智慧
从贾思勰“采捃经传
爰及歌谣”的田野调查
到竺可桢数十年如一日的系统观测
农耕的方法在演进、工具在革新
但其中蕴含的核心精神——
怀着对土地的敬畏
以严谨态度观察自然、总结规律
让智慧服务于生产实践——却一脉相承
今日，当我们再次谈论起
“迎灶神”的传统习俗
手中掌握的
不仅是播种的种子与耕耘的农具
更有一部穿越千年的农耕科学“秘钥”
它让我们懂得
真正的“五谷丰登”
既离不开“风调雨顺”的眷顾
更离不开一代代智者俯身大地、仰望苍穹
所积累的农耕科学智慧
中国科学家博物馆出品
投稿咨询：
010-87413551
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