年是一个连续的过程,俗话说“不出正月都是年”,期间的每一天都被各种习俗包裹着。初八谷日,初九天日,初十地日,进行到此处迎来了“十全十美”的局面,转眼来到十一,其代表着一个崭新的开始。此时年虽然还在,但在渐行渐远,而十一也为下一个高潮拉开了序幕,那就是元宵节。在这天流行着送灯的习俗,主要是外公外婆或是舅舅送给外甥外甥女,祝福其平安健康成长,同时灯也是元宵节主要元素,此时也为其开始预热。
当然在十一当日也有很多习俗,最广为人知的便是“子婿日”,其重在表达对婚姻关系的重视。众所周知,有了婚姻,才有家,才能孕育新生,其对我们的发展有着至关重要的影响。子婿日便是表达这一观念的重要节日。期间流行着很多的讲究与规矩,届时牢记:1要走,2不做,吃3样,传统习俗要延续,寓意生活和美日子旺,来看看吧~
1要走
走彩桥,在广东潮汕地区,这天十分热闹,当地在晚上会举行隆重的行彩桥仪式,一家老少都会走出家门,前往参与。那么人们都会扶着老人,领着小孩子,一起走过彩桥,然后采摘榕枝竹叶挂在门楣上,祈求“日日有钱揸”。不同的人群还会祈求不同的福泽,比如未婚的女子会祈祷早日遇到良缘,已婚未育的则祷告早日孕育新生。
2不做
不吵架,这天是父母请回女婿和女儿的日子,主要是希望能够通过好好款待女婿,让其好好照顾好家里的生活,与女儿一起把日子过好。而小两口也要好好表现,不能争吵拌嘴,和和气气的,这样父母看了能安心。动辄吵架,父母看到会很心疼。当然俗话说“家和万事兴”,和睦的关系才能把日子过好,这也是维系家庭的基础。想要小家的日子越过越红火,一定不能吵闹。
不让父母太辛苦,虽然是父母设宴款待的日子,但作为子女的我们也要都体谅他们,不能进门入座,什么都不管。父母年纪大了,体力不如从前,准备一桌饭菜也是非常耗费体力和精力的。这时候我们要主动搭把手,洗洗菜,做做饭,与父母一起来忙活,这样也显得热闹。百善孝为先,父母对子女的关爱是永远的,我们也要懂得感恩尽孝,才是这个传统节日所表达的意义所在。
吃3样
盒子,它是传统面食的一种,也是这天的必备食物,其代表着和和美美,团圆美满,这也是父母对女儿和女婿的真挚祝福。
1、先来准备面团,想要吃着柔软,要多加些水,水温也要稍微高一点,40度左右,拌成面絮后淋一点油,然后揉好,醒四十分钟以上。
2、来将韭菜摘一摘,继而冲一冲,搓一搓,彻底干净为止,控干之后切碎。
3、来炒鸡蛋,三个分别打在碗里搅散了。起锅放油热透后,将其淋进去炒熟,盛出来补些底油,加点葱花烹香后关火。
4、鸡蛋进一步剪碎后放进锅里,凉透后再放韭菜,混合拌匀,调些盐,味道整理合适。
5、面团直接分成小份,分别擀薄了,在里边放上馅料后,对折捏住,再进一步捏出花,不仅好看,也避免烙的时候开裂。
6、平底锅里喷点油热透,将其摆到里边去烙,盖住两分钟后翻一次面,再烙一小会儿,饼皮金黄上色就熟了。
鸡,在过年期间处处体现着节俭的传统美德,在传统里,十一这天的食材要用初九拜天公留下的,这是福气的延续。鸡是其中的必备,其蕴含着吉祥吉利之意,这时候可以煮汤来喝,简单好做又鲜美。
1、先将其处理好,切成小块后,往里边撒些面,仔细搓好了,再彻底冲掉。
2、先放到锅里,多添上些清水,彻底煮透了,将其捞出来。另外泡些菌类,并且洗好待用。
3、重新放到砂锅里边,再次加够水,先放生姜大葱和枣,煮一个小时左右。菌类倒里边,与之拌匀,再用小火咕嘟四十分钟,最后酌情调些盐就好了。
鱼,过年期间,重要的筵席上都不能缺少鱼,况且是宴请女婿的日子。其蕴含着富贵有余,吉庆有余等吉祥内涵,也是父母对小两口的美好祝愿。
1、这里先把鱼处理好了,里里外外都收拾干净了,在表面划上小口。并且放生姜腌一会儿。
2、放到蒸锅里边,大火快速加热,大约十五分钟,其彻底熟透后马上端出来,并且要把盘底的水分擦干。
3、在里边放些葱丝,先把生抽淋到其表面,另外去烧个热油淋到上边。香味瞬间就出来了,即可上桌。
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