一碗5块钱的老四季抻面，和一盘30多元的虾爆鳝浇头面，谁才是沈阳面条的“未来”？
最近沈阳的面馆市场有点热闹。
福和面馆开进万象城，王繁星面馆落址铁西万象汇，随着这波热潮，不少本帮浇头面接连登场，在沈阳排起长队。
有分析指出，这种“正餐思路做快餐”的模式，恰好迎合了当下消费心理：吃顿正餐太贵，吃路边摊又委屈，一碗三四十块、环境在线的面，成了完美的“心理代偿品”。
与此同时，扎根沈阳38年的老四季抻面，依然用5块钱一碗的价格，守着这座城市的味觉记忆。
两种面条，两种逻辑。浇头本帮面的“入侵”，会让沈阳传统抻面退场吗？
在浇头面攻城略地的同时，沈阳传统抻面的代表老四季依然用自己的方式存在着。
1988年开业，至今38年历史。抻面5块钱一碗，鸡架七八块钱，这个价格保持了近四十年。
除此之外，还有像盛京人人抻面店等抻面店铺，一直以来都是在沈阳扎根生长。
有评论说：38年涨了3块钱，能保持便宜，就是护城河。
但是也值得关注的是，抻面店单价低，口味单一，环境一般，房租、人工成本却逐年增高，一旦客流波动，那个看起来很美的模型很容易被打穿。
随着浇头本帮面越开越多，同质化的隐忧同样开始浮现。有观察者指出，光看菜单，很难分清谁是谁。
浇头都是虾仁、猪肝、鳝丝，味道大同小异。所以新鲜感一过，很难再拥有更多的新顾客。
两种截然相反的美味，目前还在沈阳各有优缺的共存着。
小编看来浇头本帮面的“围攻”，与其说是对传统抻面的替代，不如说是对沈阳面条市场的一次扩容。
它让沈阳人的面条选择变多了，也让传统抻面不得不思考：当消费者被养“刁”了，自己还能不能守住那口老味道？
而对于新来的浇头面馆，真正的考验才刚刚开始——新鲜感过去，消费者还会为一碗50块钱的面持续买单吗？
浇头本帮面vs沈阳抻面？大家平时更喜欢吃什么呢？觉得口味怎么样？一起说说吧！
来源：沈阳美食侦探发布、图片源于网络
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