为切实做好2026年春季学期学校食品安全管理工作，防范校园食品安全风险，保障广大师生饮食安全，近日，四川省乐山市夹江县市场监管局对学校及校园周边的食品经营者、原料供应商落实食品安全主体责任情况陆续开展全覆盖监督检查。

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执法人员深入学校食堂操作间、原料库房、清洗消毒区，重点围绕原料采购贮存、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理、后厨卫生及“三防”设施等关键环节，对照食品安全检查清单逐项排查风险隐患，确保每一个流程、每一处细节都规范到位。针对寒假期间食堂停用可能带来的卫生死角及库存食材积压问题，督促学校完成环境卫生清洁、设施设备调试及库存食材核验，严防过期变质食品流入餐桌。对存在的细节问题，执法人员现场提出整改意见，督促学校食堂立行立改，并建立专项台账、跟踪督办，开展“回头看”确保整改闭环。

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下一步，夹江县市场监管局将持续深化校园食品安全监管，常态化开展食品安全知识培训和宣传活动，提升广大师生食品安全意识和自我保护能力，加强从业人员培训，切实守牢校园食品安全底线，为广大师生营造安全、健康、舒心的就餐环境，护航青少年茁壮成长。（冯天）