巍巍秦岭北麓，悠悠灞水之畔。作为西安市这座大都市的“菜篮子”“果盘子”，陕西省西安市蓝田县锚定区域发展思路，巧借产业协会这一重要载体，凝聚产业发展合力，因地制宜深度打造乡村特色产业，以协会赋能的创新实践，交出了一份极具地域特色的乡村振兴 “蓝田答卷”。
搭台引智
激活产业升级新动能
樱桃品种老化、种植技术落后、缺乏市场竞争力是早些年洩湖镇沙河村果农们面临的困境。“以前大家只懂种樱桃，并不善于管理，樱桃品质一直上不去，自然也就没啥竞争力，常规市场卖不出去。”洩湖镇党委书记张宁远坦言，市场竞争力不足导致果农恶性竞争，对本地樱桃产业带来了负面影响。
正如张宁远所言，产业找不到良性发展的方向，樱桃种植户们只得各自为战，经营模式混乱。同时，大家把大量精力放在研究各类恶性竞争的方式上，没几个人沉下心来研究如何种植好、管理好樱桃，提升樱桃品质。
为了激发樱桃产业活力，2024年，蓝田县成立了樱桃产业协会，旨在通过引进新技术实现产业升级，促进樱桃产业良性发展。
“术业有专攻，专业的事还得专业的人干。”樱桃产业协会成立后，蓝田县专注于通过引进龙头企业示范引领带来新技术实现产业升级，促进樱桃产业良性发展。樱桃技术服务企业陕西淏舜农业科技有限公司（以下简称淏舜农业）慕名而来，该企业负责人郑晨明还因为专业的行业知识被推选为樱桃产业协会的副会长。
淏舜农业入驻后，从种植园区的规划，到配套设施的建设、引育适地良种等新模式，让当地樱桃种植户直称奇。
通过“协会 + 企业 +农户”的模式，蓝田县樱桃产业走上良性发展之路，樱桃已成为当地群众增收的“致富果”。
果农梁会民，过去一直采用传统纺锤形树形管理，因树体高大导致管理复杂，每次采摘、修剪都需要爬高作业，效率低还存在一定风险，更不具备机械化作业的条件。
在与淏舜农业接触后，梁会民对樱桃KGB树形的管理方式惊讶不止，他说：“第一次见这种树形我就想，这么矮，会不会结果子少？可我试了试后，这树形产量一点不低，管理起来还省事，溜达着就能修剪，再也不用爬梯子了，以前5天才能修剪完的枝，现在一天就能完成。”
像这种新模式不仅让农户们省了力，更让大家增加了收入。据郑晨明介绍，传统的种植模式抛去人工成本每亩地利润在5000元左右，新的种植模式大大减少了人工成本，还让樱桃果品优质率大大提升，如今每亩地的利润能够达到万元以上。
樱桃产业协会的存在，不仅仅为淏舜农业这类“专业的人”和果农之间搭建了沟通技术的桥梁，更潜移默化地改变着当地种植户的观念。在这些“专业的人”的影响下，蓝田县樱桃种植户们开始注重田间管理和产品质量，开始考虑“怎样种出的樱桃品质高”“怎样管理的樱桃果相好”等问题。
在蓝田县，采后管理也一直是协会关注的重点。郑晨明向记者展示了一种能够将樱桃保鲜期延长至45天以上的保鲜袋，他说，“樱桃的采后管理是能否提升市场竞争力的关键。这保鲜袋以前只能从国外进口，成本高，大家都不舍得用，现在已经有一家生产厂商在国内建厂，用不了多久这保鲜袋的价格就能降下来，到时候咱们的樱桃也能卖到世界各地去。”
随着管理和技术理念的深入人心，当地的樱桃产业也逐步走上正轨。如今，通过“协会+企业+农户”的模式，蓝田县樱桃产业正在稳步向前迈进，樱桃年产量已达2万吨，果农年户均增收2万元。
合力聚势
为传统产业注入新活力
蓝田县的山岭地区饲草资源丰富，当地自古以来便有养殖山羊的传统，几乎谁家都有几个当“羊倌”的亲戚。
早些年，悠久的养殖史却并没能帮助蓝田奶山羊在市场上闯出什么名堂。归根结底，蓝田奶山羊多以散养为主，一户养个十来只，这样的零散养殖自然竞争不过那些规模化养殖场。
在市场的冲击下，蓝田的“羊倌”不得已纷纷转行，养殖规模不断缩小。可蓝田人对奶山羊有着丰富的感情，心里憋着一股劲，想着要在奶山羊上搞出个名堂。
想要形成产业，规模是基础。为此，蓝田县通过发展专业大户、培育家庭农场等一系列举措，将养殖规模一步步扩大。到2025年，蓝田县全县奶山羊存栏约5.1万只，奶山羊养殖场（户）千余家，鲜羊乳产量约1.2万吨。
规模起来了，可想在市场上拥有一定话语权并不容易。为了让传统的奶山羊在市场上闯出名气，蓝田县在2025年1月成立了蓝田县奶山羊协会，希望通过产业协会将全县的奶山羊从业者集聚起来，让大家攥指成拳、形成合力。
奶山羊协会成立后，不少从业者怀着“一探究竟”的心态加入了进来，其中有三五十只羊的个体养殖户，也有上千只的养殖大户。
这一群人凑在一起，就像不同化学元素凑在一起似的，只要谈起奶山羊的话题，现场立马就“爆”了。大家都觉得自己是奶山羊界的“大拿”，同行们聚在一起总要炫耀一下自己的“绝招”。有人展示延长羊奶储存时间的“绝招”，也有人拿出了能够提高产奶效率的机器，更有人拿出了用羊奶制成的乳制饮品，引得大家一阵喝彩。
这种“擂台比武”的氛围，不仅拓宽了大家的视野，更激发了奶山羊从业者之间的学习热情。大家纷纷借鉴其他人的经验，取长补短，甚至悄悄在家琢磨、练习起别人的“绝招”来。与此同时，因为行业协会的存在，奶山羊从业者对奶山羊养殖中的任一环节都严格把控，确保“真材实料”，原因很简单——怕被同行笑话。而这一举动让他们迎来了产业快速发展的契机。原来，国外的奶源一直是蓝田县奶山羊产业最大的竞争对手，但随着消费者对于乳制品的需求越来越高，国家针对乳奶制品出台了新国标，新国标对乳奶制品的技术要求等都更加完善，大多无法达标的国外奶源也因此退出市场。
“国外的奶源大多是多种奶源调制的，价格相对低一些，以前为了和他们抢市场，大家都是咬着牙硬拼。现在新国标一出，不少对手退出市场，我们的山羊奶价格也水涨船高，每吨价格上涨了接近30%左右。”蓝田县农业农村局副局长夏剑峰介绍，竞争对手的退出给了蓝田县奶山羊产业快速占领市场的机会。
如今，蓝田县域内羊乳制品加工企业如雨后春笋般冒了出来，使用当地羊奶制成的奶山羊饮品、奶片等产品，销往全国各地。
统筹布局
破解产业发展大难题
从行业发展的角度看，协会的存在给从业者提供了交流的平台，引来了新技术，开拓了新销路。而站在蓝田全县的视角上看，各个产业协会更是为各个产业的良性发展提供了合理的规划。
陈忠实笔下的白鹿原，是蓝田县难能可贵的“平地”。在这里，当地群众搭建温室大棚，通过种植果蔬让自己的腰包“鼓鼓的”。但各自为战、“内卷式”竞争也是亟须解决的问题。
基于奶山羊协会和樱桃协会的成功实践，菜农们也想到了成立产业协会。2025年5月，蓝田县蔬菜产业协会正式成立。协会成立后，白鹿原上 “搭棚种菜”的种植户都加入了进来，还有不少“搭棚种瓜”“搭棚种果”的种植户，为了学习温室大棚技术，也一起加入了进来。
“每个村只建三五个大棚，管理起来麻烦，成本也高，和客商谈判时更是没啥底气。大家商量下，不如把力量集中在一起，抱团发展。”孟村镇樊家村党支部书记樊康是蓝田县蔬菜产业协会的副会长，更是白鹿原上有名的种植能手。针对周边几个村蔬菜产业“难以形成规模”的困局，樊康提出了“抱团发展”的建议，这一建议获得了大家的认可。
于是，樊家村和周边4个村集中各村有限的资金，以联村共建的形式在樊家村共同建设了拥有百余座温室大棚的蔬菜基地。
蓝田县设施蔬菜喜获丰收。
“大家的力量集中在一起，管理起来方便，还能统一蔬菜品质，提升蔬菜价值。现在我们每个棚的年净利润能达到1.5万元，参与联建的村每年仅分红就能拿到10余万元。”樊康指着身旁的大棚说。
在产业协会的规划里，不仅强调“聚是一团火”的协作精神，更注重“散是满天星”的带动效应。孟村镇李华村万润庄园的负责人王勃勃曾长期受困于同类产品的“内卷式”竞争，正是在协会的引导和资源整合下，他逐步找到了差异化发展的新路径。
“我们家主要种植草莓，可周边草莓种植户不少，大家品种都差不多，上市时间也相同，自然而然就‘卷’起来了。”王勃勃说。
蔬菜产业协会成立后，把草莓种植户们聚在一起，针对村里的“内卷”现象，大家你一言我一语，定下了“分类发展、优势互补”的调子。回家后，万润庄园将自家草莓品种更换为带有水蜜桃味的“香野”草莓，还采用无土化的“空中栽培”方式种植，采收的草莓也不再像从前一样直接卖给商户了，而是通过采摘体验的形式直接售卖给消费者。
“都说同行是冤家，但有时候也能携手共赢。我们家目前种植的品种与大家不同，销售模式也不同。大家差异化发展，既能满足消费者的多元需求，也能提升各自的利润。”万润庄园“老板娘”韩敏说。
采访结束后，王勃勃和妻子韩敏组装起一套直播设备。韩敏表示，他们近期注册了一个名为“秦美优萃”的品牌，夫妻俩打算借助互联网平台推广这个品牌，力求让消费者一听到这个品牌，就能联想到白鹿原上有品质优良的蔬菜和水果，还有他们家的草莓。
从逐步被激活的樱桃产业引擎，到传统行当玩出新花样的奶山羊养殖，再到白鹿原上的果蔬大棚。“攥指成拳、合力致远”的精神在蓝田县的各个产业协会中得到了完美体现，更在蓝田县特色产业发展进程中彰显出无可替代的魅力。一幅以实干描绘的乡村振兴壮美画卷正在蓝田县缓缓铺展。
（采编中心 杨文青）
来 源：《中国乡村振兴》杂志2026年第05期
总监制：姚卜成
监 制：韩世雄
编 辑：张琼文
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