承载着苏州烟火气与文艺基因的双塔市集携苏式风味在虹口百年街区祥德路上打造了一个祥德市集，消息一出便点燃了沪上食客的期待。3月9日，祥德市集正式开启试营业，记者实探发现，这座备受瞩目的市集并未如预期般全面亮相，试营业首日仅3家店铺开门迎客，众多食客心心念念的祥德路本土网红胖阿姨锅贴仍在筹备中，市集内多处仍在装修布置，试营业体验略显仓促。
地处虹口区欧阳路街道的祥德路，是一条积淀着百年底蕴的老街区，清水红砖、老式弄堂间流淌着浓郁的海派烟火气。据了解，此次街道引入苏州双塔市集团队将一处传统社区商业区改造为“祥德市集”生活空间，融合了特色零售业与社区活动，希望除了附近的老邻居、老街坊，未来还能吸引更多年轻人。据悉，祥德市集引进了祥德路本土网红店胖阿姨锅贴，以及尚食卢记网红烧饼上海首店、豆叁章上海首店、姑苏一碗面、老苏州羊肉馆等苏式美食，力图让沪上市民在家门口就能尝到地道苏味与老上海滋味>
3月9日下午，记者来到祥德市集内仔细走访发现，目前仅姑苏一碗面、喵叔家的咖啡店和千里香馄饨3家店铺正常营业。其中，姑苏一碗面的窗口前最为热闹，店家推出了开业特惠——9.9元就能品尝一碗古法焖肉面或苏式爆鱼面，吸引了不少市民尝鲜。“我们这个开业特惠会持续3天，9.9元的特惠面今天早上开门到现在已经卖了一百多碗了，没想到这么火爆备货有点不太够，现在暂时没有焖肉了等等晚点还会有。”店员介绍>
“听说这里新开了个市集，好像是在苏州很有名的我就特意过来看看。不过现在好像还没完全搞好，我尝了尝那个苏式面，9.9元一碗的价格太实惠了，味道也不错。就是旁边还在装修有点吵。”刚吃完一碗爆鱼面的市民张阿姨告诉记者，她家住附近小区，得知市集试营业就第一时间赶来了>
但也还有多家店铺还未筹备完成，其中包括颇受大家关注的胖阿姨锅贴。作为祥德路上经营了二十余年的网红老店，它凭借独创的草头锅贴、鲜嫩多汁的鲜肉锅贴，成为很多沪上食客的味觉记忆，此次搬到祥德市集，更是让不少老顾客充满期待>
记者看到，胖阿姨锅贴的店铺内仍一片忙碌，几名工作人员正在调试设备、整理器材。“我们目前还在紧张筹备中，预计还要四五天才能够正式营业。”店内工作人员告诉记者，他们希望届时能给食客呈现最地道的味道，“今天很多人来问什么时候开业，我们会尽快筹备好，不辜负大家的等待。”
“特意从浦东赶过来，就为了吃一口胖阿姨锅贴，结果没开，有点遗憾。”市民李先生略显失望地说，他小时候住在虹口，吃胖阿姨锅贴很多年了，听说现在入驻了新市集，特意专程赶来，“只能等几天再来了，希望到时候能吃到热乎的锅贴。>
除了胖阿姨锅贴，登上必吃榜的尚食卢记网红烧饼和排队王豆叁章包子也处于筹备状态，工作人员表示，这两家店铺预计还需两三天才能开门营业。记者在实探中发现，此次祥德市集的试营业显得较为仓促，除了多数店铺未开业，市集内的装修布置也未全部完成。围挡内的施工区域不仅产生噪音，扬起的灰尘也影响了周边的就餐环境，不少市民表示，在这样的环境下吃饭，体验感会打折扣。市民王阿姨表示：“市集可以再准备充分一些，等装修全部完成、所有店铺都开业后再试营业，这样才能让我们有更好的体验。>
此外，记者还发现了一些细节上的问题：市集内的厕所部分门无法正常关闭，水龙头水流也极小，这肯定会给来逛市集的市民游客带来了不便。这些细节虽然不大，但也会影响体验，希望后续能及时整改>
尽管试营业期间存在诸多不足，但市集内已完成的部分布置还是很有特色，融入了大量苏州元素与现代潮流设计，精美的苏式窗格、潮味十足的财神、海派复古的壁画等相映成趣，既有苏州的古典韵味，又贴合老街区的海派气质，相信完全布置完成后将吸引不少人来拍照打卡>
接下来，记者也会持续关注祥德市集的新进展，待胖阿姨锅贴等店铺正式开业后，为市民游客带来最新的逛吃指南，也期待这座融合了苏州韵味与上海烟火的市集，能早日褪去仓促，以更完美的姿态，成为祥德路老街区里一道亮眼的风景线>
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