一口水煎包暖透上海城 商丘青年王凯阳以诚信踏实圈粉
“咱做生意，讲的就是实在，不涨价、不掺假、对得起街坊四邻。”3月8日清晨，被全国网友“催开门”的河南水煎包店正式营业，店主是商丘夏邑青年王凯阳。天刚亮，位于上海浦东新区康桥新苑小区门口的小店前就排起长队，大家奔着一口地道家乡味而来，更奔着一份踏实暖心的信任而来。
38岁的王凯阳在上海打拼四年，凭着一手祖传水煎包，把小店做成了街坊邻里的“暖心食堂”：糁汤3元一碗，水煎包1元两个，价格亲民、分量实在，收获了大批忠实食客。
不久前，一段上海食客隔空喊话老板早日复工的视频在网上刷屏。王凯阳的电话被瞬间“打爆”，一天就接到200多个催工来电。可他坚持，一年只回一次家，要等孩子开学再返沪，即便有房租压力，也不亏欠家人。这份朴实与孝顺，让无数网友为之点赞。
这份踏实与诚信，是刻在商丘人骨子里的品质。王凯阳的手艺传自长辈，多年来坚守初心、用料扎实。从夏邑返程上海时，他特意拉来150斤本地小磨香油和正宗红薯粉条，坚持只用家乡食材。“这是老辈传下的规矩，不能破。”哪怕用完再从老家邮寄，也绝不以次充好。在市场竞争中，他始终守住“不涨价、不掺假、不偷懒”的底线，用实在与良心守住口碑，既让在外老乡尝到家乡味，也让上海市民感受到中原儿女的厚道与真诚。
营业当天，小店人气爆棚。邻居潘女士主动腾出地方方便排队：“远亲不如近邻，他好了，我们这条街都会好。”大家都说，河南人实在、真诚，相处得像一家人。当天上午，不少人赶到时包子已快售罄。王凯阳当即决定：最后一锅水煎包只送不卖，每人两个，让来晚的人也能吃上热乎的水煎包。
小小水煎包，裹着面粉馅料，更藏着家乡情怀；千里奔波路，载着老家特产，更守着诚信初心。王凯阳在上海的方寸小店中，把商丘人的厚道、踏实与诚信，煎进每一个金黄焦脆的水煎包里，让中原风味香飘上海滩，也让商丘人的诚信温暖感动无数人。
商丘日报融媒体记者 李岩 张壮伟
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水煎包店复工首日生意爆火！有人驱车20公里来吃，食材售罄还有人排队
3月8日，正值周末，也是上海一家河南水煎包店年后复工首日。这家店此前因被老顾客“小海漂”两次拍视频催开业而意外走红网络，引发广泛关注。老家河南商丘的王老板电话被网友打爆，在全网期待下，他于3月5日（正月十七）返程复工。
这家早餐店位于上海浦东新区康桥镇创业路，大河报《看见》记者在开业现场看到，当日6点半，门口就已开始排队，7点多，牛肉胡辣汤售罄，队伍最长时有上百人。直到11点半食材全部卖完，店门口依然排长队。有食客专程驱车20公里赶来，其中不乏河南老乡，他们自发地为家乡美食“站台”，即使从队尾排到门口需四五十分钟，也一直耐心等待。为感谢大家支持，老板娘将最后一批水煎包免费送给在场顾客，并坚称以后不会涨价。有网友担心价格太便宜老板不挣钱，对此，老板称：“不会赔钱，只是赚得不多。”
就在开业前一天，老板王先生与“小海漂”见面。王先生热情地握着“小海漂”的手，感谢其把自家的店拍火了，还称请他吃早饭不成问题。
“小海漂”告诉大河报《看见》记者，小店走红有多方面原因，产品的性价比和老板的为人处事，都是打动大家的点儿，不仅仅是自己的功劳。作为一个老顾客，他非常认可这家的口味和性价比，因为就住在附近，一周能来吃五六次，一次最多吃过8个水煎包，最喜欢的搭配，是水煎包和胡辣汤。
这家小店仅有十几平方米，店内没有就餐区，老板提前跟两边邻居商量借用场地，邻居们都慷慨相助。隔壁土菜鱼庄的老板娘告诉大河报《看见》，“我们这边邻里关系很好，相处得像一家人一样，他家火了，我们整条街就都好了，远亲不如近邻。”同一条街的河南老板夸赞他们：“这一家人都很好、实在，赚的都是辛苦钱。”
老板称，“估计就这一阵热度”，但大家的热情超出他的想象，以后也不会涨价。鉴于人手和精力有限，暂时不调整营业时间，也希望大家理性消费。
（链接据大河报）
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编辑 | 汤圆
来源 京九晚报 大河报
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