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春风有信，花开有期

绵阳的春天

五分在眼里

五分在筷尖

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清明花、雪芽菜

广东苔、刺笼苞

……
在绵阳平武的大山中

这些带着、山野气的精灵

已经做好了奔赴餐桌的准备

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快来跟绵妈去平武“打野”
把春天一口“炫”进肚子里去！

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广东苔

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叶卷如刃

自带松脂的凛冽

唯有平武老腊肉的油脂

能“降服”它的清苦

咸香与苦涩在舌尖打架

最后化作极致的鲜

清肠健胃，更觉 通体舒泰

仿佛吸满了山间的灵气

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刺笼苞

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素有 “山野菜之王” 的美誉

焯水凉拌 是 咔嚓作响 的脆

炖煮土鸡 是 润物无声 的甜

那股独特的清香味

真是安逸得不摆了！

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鹿耳韭

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无韭之涩，无葱之辛

只有满口鲜灵

泡进酸坛子里

酸辣脆爽

藏住了整座大山的清香

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清明花

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山间田野随处可见的绿色

看似不起眼

实则深藏“绝学”

它能扩张血管、平稳血压

是名副其实的养生高手

将其煮软、和面、上屉

蒸出一屉屉清明花馍馍

伴着腾腾热气咬上一口

留下春天里

清香软糯的一抹记忆

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山根菜（雪芽菜）

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每年3-5月

它们躲在平武的高山丛林里

肆意生长

口感清脆、富含营养

更是清热去火的“小能手”

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温馨提示：清炒山根菜前，必须下锅用开水过一遍哦！

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野生核桃花

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俗称“核桃絮絮”

晒干后形似龙须

与腊肉同炒时

柔韧的口感中

透着烟熏的厚重

它不仅是“长寿菜”

更暗含降脂通络的养生密码

一口咬下

尝到的是 大自然赋予的生命活力

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山河远阔
不如一口野菜鲜活

趁阳光正好，趁野菜正肥
跟着绵妈一起

去听山风，去踩泥土
去亲手摘下

那一抹最鲜的春色！

来源：微平武

编辑：莫默蕾

审核：梁丹蕾 王跃璇 李峻峰

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