3月10日，是农历正月廿二，天气还带着寒意，正月也未过完，但是温州市平阳县昆阳镇湖屿村养虾基地却是一片繁忙景象：农民们用地笼收获稻田小龙虾，村道上停满了各地牌照的水产车。浙江小龙虾正式上市啦，时间要比四川、湖北、江苏等地的小龙虾提早10天。
炮头小龙虾
“今天，基地的小龙虾卖出了1500斤，中虾22元/斤，大虾30元/斤，‘炮头’虾60元/斤，价格很亲民，跟去年同比下降三成以上。”平阳县昆阳镇湖屿村养虾大户周贤锋乐呵呵地说。中虾，是指单只重量半两左右的小龙虾；大虾指单只重量半两至1两的小龙虾；“炮头”是指单只重量1两以上的小龙虾，一般占比不到10%。
走进平阳小龙虾养殖基地，一条条地笼被养殖户从稻田间提起，一只只活力十足的小龙虾被收入筐中，田间传递着丰收的喜悦。至于今年小龙虾价格下滑的原因，周贤锋分析，主要是受经济大环境影响，餐饮消费降级，叠加水产养殖行业的“内卷”以及国内小龙虾其他产区增加产量等因素。
平阳养殖户们用地笼收获小龙虾
小龙虾，学名克氏原螯虾，原产于墨西哥北部和美国南部等地。20世纪30年代，小龙虾由日本传入中国，目前在中国南方广泛扎根，湖北、江西、江苏、安徽、云南、广西、广东、浙江等地均有分布，现已成为中国重要养殖经济虾类。
2015年，小龙虾凭借其“适宜多种烹调、迎合不同口味”的特性，从区域美食走向全国。随着冷链物流和电商技术的发展，近几年小龙虾一跃成为现象级“网红水产品”，消费量急剧扩张。
赶早上市的平阳小龙虾
赶早能抢占商机，平阳县农业农村局副局长周适说，平阳地处浙南，冬季温度偏暖，像浙北地区都结冰了，平阳水温都在6℃以上。“最近5年来，我们在探索‘稻虾轮作’新模式，就是把冬闲的农田拿来养殖小龙虾，等3月-4月小龙虾卖完后再种植水稻，这样实现了一水两用、一田两收，土地亩产值远超传统种粮。”
水产商在平阳基地挑选小龙虾
小龙虾天性打洞，爱吃农田虫子，排泄物又是天然的润田肥料，实现了农田生态系统的良性循环。平阳县农业农村局监测数据显示，推广“稻虾轮作”模式后，水田的亩均化肥使用量减少70%以上，农药使用量减少50%以上。
称重挑选炮头小龙虾
平阳县渔业技术推广站副站长吴明皇介绍，平阳巧打冬季温度差，元旦前后，指导养殖户在农田投放小龙虾苗，经过70天露天喂养，赶在3月中旬上市，小龙虾平均亩产300斤，亩均成本投入近4000元，亩均产值7000元，每亩可为农户增收约3000元。
目前，平阳县冬季小龙虾养殖面积7000余亩，当地政府计划打造以昆阳、麻步、水头等乡镇为核心的稻虾产业基地，辐射带动周边村社，让数万农民增收致富。
橙柿互动·都市快报记者 陈文龙
编辑 成嘉怡
审核 罗祎 邵宇峰
校对 马玉君
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