元宵节 过完 跟年就没啥事了？不然，在我国西北地区还在延续，这里年的终点是在正月二十三，这天要过“燎疳节”，也叫“跳火节”，是一个传承了百年的习俗，是老祖宗留下来的规矩。当地人们认为，没经历一次燎疳，就不算真正过完年。
什么是燎疳呢？从字形上我们不难看出，一个是火字当头，一个是病字框，可见燎疳节背后的意义跟火和健康有关。正月二十三当天，大家记得吃3样，做2事，忌1事，火烧霉运，迎来四季的无病无灾，守财运，一年日子旺，下面跟着我一起来了解老传统~
吃3样
一，吃汤圆
燎疳节这天有吃汤圆的习俗，这跟元宵节吃汤圆的寓意是一样的。来上一碗圆溜溜软糯香甜的汤圆，吃进去的是生活的甜蜜，是团圆的象征。此外，春天也的确适合吃汤圆，倒春寒吃团圆温暖肠胃，补充碳水，打好身体的底子为春耕做准备。
食谱：【大黄米汤圆】
做法：
1，需要准备的食材：大黄米面，糯米粉，熟黑芝麻
2，把熟黑芝麻磨细腻入碗，加入融化的猪油、白糖，搅到滋润，放到冷冻室冻半小时至凝固
3，300克糯米粉里加入100克大黄米面，用温水拌成大面絮，揉成柔软的面团
4，把面团搓长条，揪成等大的面剂子。取面剂搓圆，两手捏个小窝，放入黑芝麻馅，封口，团成圆形
5，煮锅里加水烧开，下入汤圆，用勺背推动几圈防粘锅底，大火烧开后转中火煮到汤圆飘起来，再煮一会，汤圆个头见长，即可关火
二，吃面条
燎疳节当天有吃面条的习俗。这天吃面条也叫燎疳面、拉魂面。跳火之后心神飞扬，吃碗拉魂面把心收一收，开启新一年的踏实生活。此外，吃面条寓意健康长寿、日子平安顺遂，也有用面条拴福的意思。
食谱：【菌菇肉片打卤面】
做法：
1，需要准备的食材：鲜面条，五花肉1块，鸡蛋2个，干蘑菇，干香菇，干黄花菜，干木耳
2，把各种干菜加水泡软，洗净后焯水，切成丝、切成段
3，煮锅里加水，放入带皮五花肉，放葱姜、八角、料酒，煮半小时，捞出来切成薄片
4，炒锅里加入热水，把肉片下锅，再把各种菌菇下锅，加入一半煮肉汤，开大火烧开锅，中小火煮到香味浓郁，肉片软烂且有型，加盐调味，放老抽提色，分2次加两次水淀粉勾略稠
5，把鸡蛋磕入碗里打散，把蛋液淋入锅里，定型后搅匀，最后一次淋入水淀粉勾稠，关火
6，把面条煮熟，舀入1饭勺菌菇肉片卤，开吃吧，太香了
三，吃杂粮饺子
吃杂粮饺子，对应的是春耕。燎疳节过完就要收心为农耕做准备了，杂粮面做饺子寓意五谷丰登，粮满仓，衣食无忧。此外，吃饺子也象征着把“元宝”吃进了肚子里，是纳财，日子越过越旺。
食谱：【猪肉胡萝卜玉米面蒸饺】
做法：
1，需要准备的食材：细玉米面，白面，肥瘦猪肉馅，胡萝卜
2，半碗玉米面舀入盆里，加开水烫面絮，不烫手的时候舀入2碗白面，和玉米面絮拌匀，再分次搅入凉水，揉成光滑的面团，饧面半小时
3，做馅。把肉馅里先搅入适量清水至滋润，再加入酱油、料酒、十三香、盐、植物油、葱姜末，搅到细腻起黏
4，胡萝卜洗净擦成丝，简单剁一剁。炒锅里加植物油，多放葱花炒香，倒入胡萝卜馅炒到油润，晾凉后倒入肉馅里拌匀，馅就调好了
5，面团搓长条，切等大面剂子，搓圆按扁擀皮，包入馅料，捏成蒸饺形状。屉上铺湿屉布，饺子随包随码入
6，大蒸锅里提前加够水，大火烧开。饺子上锅， 盖上锅盖，上汽后计时13分钟，关火出锅
做2事
一，捡野柴
燎疳节上需要柴火，而这些柴不能图省事用家里的，需要大人孩子去外面捡，去田间地头和山上捡树枝、木棍、秸秆。数量多火才会越燃越旺，家里的财气也会越燃越旺，日子富裕红火。
二，燎疳
燎疳节源于古时候人们对火的崇拜，是西北地区独特的民俗活动，是全村都参与的狂欢。一起堆火、燃火、跳火，寓意去晦、祛病，一年顺遂，身体无病无灾。燎疳节的火在夜晚格外明亮，既热闹又治愈，满是人间烟火气。
家庭只需小火堆，一家人轮流跨过火堆，嘴里还要念叨“燎疳了，没病了”，小小仪式感 充满了人们对生活的热爱。
忌1事：别往外借钱
正月二十三除了是燎疳节，还是小财神日，中心思想是守住咱们的钱袋子，最忌讳的是钱财外流，所以一定捂住了，不要往外借钱。
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