烟火人间
三餐四季
厨房里藏着最暖日常
也藏着易被忽视的安全隐患
近期多地发生厨房火情
多因用火无人看管、疏忽大意所致
2026年3月3日，浙江湖州安吉县一居民家中厨房冒烟。消防救援人员到场后发现，现场无明火，但焦糊味明显，灶台上的锅被烧干，锅盖炸裂。经了解，户主做饭时下楼接电话，忘记关火，导致锅具烧干烧焦。
2026年3月2日凌晨4时许，福建泉州市丰泽区一民房发生火灾。消防及时到场扑灭明火。经查，房主在厨房做饭时离开，未关闭火源，油锅起火后，蔓延至油烟机和厨房天花板。
2026年2月26日，贵州贵阳市一小区住户家中突发险情，屋内虽未出现明火，但浓烟弥漫，导致2人昏迷。消防救援人员迅速到场处置，及时将伤者送医救治。经初步调查，事故原因系住户使用燃气灶炖煮食物时无人看管，食物烧煳后产生大量有毒烟气所致。
01
突发火情处置
1.油锅起火时，千万不要泼水扑救，避免热油飞溅、火势扩大；应立即关闭燃气阀门，用锅盖或灭火毯覆盖灭火。
2.闻到焦糊味、看到浓烟但无明火，要立刻关闭灶具阀门，开窗通风。
3.如果火势蔓延到油烟机、橱柜等位置，人员要迅速撤离到安全区域，第一时间拨打119报警，不要盲目扑救。
4.在浓烟环境中，尽量保持低姿弯腰撤离，防止吸入有毒烟气导致昏迷、窒息。
02
日常隐患防范
1.定期清理灶台、墙面、抽油烟机及管道内的油污，防止油污堆积遇明火快速燃烧。
2.燃气使用完毕，要及时关闭灶具阀门和燃气总阀，定期检查软管是否老化、破损、漏气。
3.厨房内不要堆放易燃物品。
4.建议家庭安装独立式烟感报警器，做到浓烟早预警，降低安全风险。
03
家庭安全常识
1.加强对老人、儿童的用火安全教育，不让未成年人随意触碰燃气灶、明火设备。
2.家中常备灭火器、灭火毯等消防器材，熟练掌握使用方法，定期检查是否完好有效。
3.养成“人离、火熄、阀关”的良好习惯，把厨房安全融入日常生活细节。
审核 /韩俊鸿
制作 /山西消防全媒体工作中心
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