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春意渐浓，又到品尝青团的时节。近日，随着沪上“糕团大王”沈大成推出的新品“土豆泥培根青团”走红网络，这家老字号的“青团季”愈发显得火热。
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在沈大成南京东路总店，购买青团的顾客排起长队。为疏导客流，店方特意开设多个专项窗口。其中，10号、11号窗口前队伍最长，顾客多是冲着“新晋网红”土豆泥培根青团与“经典网红”春三鲜青团而来。
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沈大成糕团部经理沈晓龙介绍，目前门店青团日销量已高达约30000只。其中，新口味“土豆泥培根”每日可售出6000多只，春季限定的“春三鲜”口味也能卖出约4000只。以当季新鲜的荠菜、春笋、香菇入馅的春三鲜青团，清香满口，一直是食客领略“春天味道”的人气之选。
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在守正创新之路上，沈大成今年亦有新举动。除了爆款土豆泥培根口味，品牌还推出了一款“迷你”青团——一口青团（部分线下门店有售）。传统青团每只约重100克，而“一口青团”仅30克，真正做到一口一个。新品提供海苔蛋黄肉松与陈皮豆沙两种口味，以满足消费者不同的尝鲜需求。
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从经典的软糯香甜，到新颖的咸鲜融合，再到如今迷你精致的“一口”体验，沈大成正以持续的产品创新，让这道传统时令点心焕发出新的活力。
记者 / 张益 陈露
编辑 / 宗哲麟
图片 / 张益 陈露
视频 / 张益 陈露
资料 / 沈大成
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