最近在健身房听到最多的一句话就是："减脂太难了，天天饿肚子，我受不了。"
我就想，谁说减脂一定要饿肚子呢？问题不在吃，问题在吃什么。
有句话我很赞同：减脂不是让你吃得少，而是让你吃得聪明。今天我就整理了14种可以敞开吃、几乎不会长胖的食物。这些东西不是什么高深的营养学，就是生活里随处可见的，你现在就能吃上。
魔芋：热量差距有十倍
先从最绝的说起，就是魔芋。
我有个朋友在减脂，每次看别人吃面条馋得不行，后来发现了魔芋制品，这才算真正翻身了。魔芋可以做成米粒的样子、也可以切成面条，口感跟真米真面差不多，关键是热量低得吓人。
两百克魔芋只有二十大卡，同样两百克的普通面条呢？三百大卡。这热量差距有十多倍。为什么能这么低？因为魔芋的主要成分就是水和膳食纤维，你吃进去的纤维人体压根吸收不了多少。古代人不知道营养学，但他们把魔芋当解饿的东西用，这事儿其实挺聪明的。
现在的老外就特别爱用魔芋代替主食，再铺一层蔬菜上去，一顿饭吃得跟平时一样饱，热量却只有人家的零头。
西瓜：会骗你的大脑说"我吃饱了"
西瓜这东西特别有意思。
你吃的时候觉得甜得不行，但其实一百克才三十大卡。关键不在热量低，在于它的"骗人"本事。有研究机构做过实验，让体重超标的人每天吃三百克西瓜，结果他们比平时少吃了很多东西。
为啥？因为西瓜的含水量特别高，你一吃下去，那水分就开始刺激你的胃壁，向大脑发送信号说"哥们儿，饱了"。你有没有发现吃了半个西瓜以后那种胀肚子的感觉？那就是它的原理。这样一来，你就没心思再去吃别的了。
这不是我瞎编的。早在古代，人们就发现夏天吃点冰镇西瓜能撑过难熬的午后，原理就在这儿。
黄瓜和西葫芦：真正的"假主食"
这两样东西我经常看减脂的人用来代替米饭。
黄瓜一百克只有十五大卡，西葫芦一百克十七大卡。但你知道它们最聪明的地方吗？用一个切丝器把西葫芦弄成面条一样，铺在盘子里，上面随便铺点番茄酱或者其他调味料，咋一看和真面条没区别。但吃下肚子里的热量，只有真面条的八分之一。
黄瓜还有个好处，皮里面含有丰富的膳食纤维，能让你的饱腹感更久。腌黄瓜也不错，一罐才二十大卡，在减脂餐里夹一两根来换个口味，特解馋。
人这种动物啊，很多时候不是真的饿，就是想吃东西的那个动作。这两样东西能骗过你的嘴巴和胃，却骗不过你的秤。
低卡蔬菜天团：生菜、芹菜、小白菜、萝卜
这几样都属于含水量特别高的，基本上都在九十五个百分点以上。
生菜一百克十七大卡，红叶生菜和奶油生菜更低，只有十三大卡。芹菜一百克十四大卡，小白菜也是十三大卡，萝卜十六大卡。这些数字看起来没啥差别，但问题在于你吃的量。
有个老中医曾经说过，蔬菜是最好的"垫底"食物。你先吃蔬菜，胃里有了这些占地方的东西，后面再吃别的就吃不了太多了。这其实就是古代人无意中掌握的减脂秘诀。
芹菜还有个额外的好处。里面的天然硝酸盐能帮助维持血压。对男生来说，还有点儿额外的好处——我就不多说了，你们自己查资料。
西红柿：维生素c的金库
很多人减脂的时候都不敢吃西红柿，觉得酸酸的、甜甜的，肯定热量高。错了。
一百克西红柿才十八大卡，而且它是维生素c和胡萝卜素的优质来源。这些东西对视力、免疫力、皮肤状况都有好处。换句话说，你吃它不仅不会长胖，还能顺便美容养颜。
这就是古人说的"以形补形"吗？不完全是，但至少它确实有那个功效。番茄炒鸡蛋、番茄浓汤，这些都是减脂餐里的标配。
猕猴桃：减脂还能睡得香
一个猕猴桃四十二大卡，这热量在水果里已经算很低的了。关键是猕猴桃的膳食纤维特别丰富，能让你有更久的饱腹感。
还有个事儿特别绝。有研究机构让一群人连续四周每晚睡前吃两个猕猴桃，结果发现这些人入睡更快，睡眠质量也变好了。减脂嘛，睡眠质量好本来就很关键。这相当于一边减脂一边还在改善睡眠，一箭双雕。
如果你现在正在减脂，晚上又饿得睡不着，猕猴桃就是你的救星。
水：真正的零卡之王
这是唯一真正意义上的零卡食物。
有研究显示，经常喝水的人每天平均摄入的热量比不爱喝水的人少百分之九。还有更绝的研究：在吃早饭前三十分钟喝五百毫升水，可以降低全天摄入热量的百分之十三。
为什么？因为水能占据胃部空间，让你的大脑提前收到"饱了"的信号。这不是什么高深的理论，就是最朴素的物理原理。
古人没有那么多花里胡哨的减脂法，就是多喝水、多吃菜，结果效果反而比现在很多人都好。
无糖汽水和低卡果冻：解馋的绝招
我知道你们会问：减脂期间能喝汽水吗？
无糖汽水几乎不含卡路里，这是真的。有个专门针对减脂的研究，让一组人喝水，另一组人喝添加了人工甜味剂的水。一年以后，喝添加甜味剂那组反而减掉了更多脂肪。所以只要控制好摄入量，无糖汽水对健康没有危害。
低卡果冻就更绝了，一份才五到十大卡。而且果冻里的明胶能帮助增加饱腹感，对控制食欲特别有用。夏天吃点冰的低卡果冻，那感觉比吃冰淇淋还过瘾。
无糖口香糖：减少正餐摄入的黑科技
这个有文献支持。把零食换成口香糖，不仅能解馋，还能在吃饭的时候少摄入六十八大卡的热量。
市面上大多数无糖口香糖热量都很低，一片通常不到五大卡。就是千万别一片接一片的嚼，那样的话再低的热量也架不住你这样吃。
吃到饱的关键，其实是吃什么而不是吃多少
富贵想说，减脂最大的敌人从来不是食欲，而是选择错误的食物。你看那些成功减脂的人，他们不是饿得面黄肌瘦，而是吃得很饱，只是吃的都是这些东西。
有句话叫"魔鬼在细节"，减脂也一样。细节就在于：同样一顿饭的量，你吃的是普通面条还是魔芋面条，吃的是冰淇淋还是低卡果冻，这之间的热量差距能有十倍以上。
长期以往，这个差距累积起来就是两个完全不同的身体。
所以不要再说减脂很难、很难的饿肚子了。问题不在吃，在于吃什么。这14种食物，你现在就可以去买，明天就可以吃上。敞开吃，吃到饱，一样能瘦。
这不是什么秘诀，就是选择对的食物。你的身体早就知道该怎么做，就看你愿不愿意配合它。
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