为切实保障师生饮食安全与身体健康，规范食堂管理与经费使用，3月23日，宜宾市叙州区市场监督管理局、叙州区教育和体育局联合工作组，对宜宾市叙州区樟海学校（含各校区、幼儿园）开展校园食品安全、膳食经费管理、反食品浪费及包保责任落实情况专项检查。

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工作组通过实地查看、翻阅台账、现场核查等方式，对学校规范有序的食品安全管理、透明合规的膳食经费使用及扎实有效的反食品浪费工作予以肯定，并就后续工作提出具体指导意见。

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在樟海小学校区，工作组对照校园食品安全管理规范，对食堂管理、食材管控、操作规范、台账记录等开展全面排查。重点查阅采购验收、餐具消毒、从业人员健康管理等台账资料，核查营养餐食材储存、加工操作及食品留样等情况，随机抽查从业人员健康证持证及个人卫生防护情况，并现场指导规范操作。

在樟海镇中心幼儿园，工作组深入食堂各功能区域，围绕食品安全管理、膳食经费管理、制止食品浪费、包保督导四个方面开展全面核查。重点检查食材采购验收、储存加工、餐具消毒、食品留样、从业人员健康管理、园长陪餐等制度落实情况，核查食堂账目、收支明细、采购票据等资料，了解反食品浪费工作开展情况，并对食材保供稳价、质量保障工作进行督导。

此次检查进一步规范了学校食堂管理各项工作。樟海学校将以此次检查为契机，严格落实各项管理要求，严守食品安全与膳食经费使用规范，深化节粮教育，持续提升食堂管理水平，为全体师生提供安全、营养、健康的饮食保障。（图/文 宜宾市叙州区樟海学校）