在春风送暖中，即将迎来清明节，清明节与春节、端午节、中秋节并称为中国四大传统节日。清明节是我国最重要的祭祀节日之一，自古老百姓就有礼敬祖先、慎终追远的礼俗观念，在清明时节的祭祀传统各地都有不同，清明祭祀是历史人文文化的一种表达，更是感恩先人的重要方式。
今年的清明节在4月5日这一天，我们再忙也要牢记“吃4样，供3样”为家人祈福添好运，老传统别丢！
一：吃青团
在清明时节，很多地方有吃青团的食俗，用艾草与糯米粉揉成碧绿色面团，包豆沙、糖猪油等馅料蒸熟，既是祭祖供品，更是寓意着春日生机、阖家团圆！
【青团】食材：糯米粉500克，大米粉100克，艾蒿1把，食用碱面3克，豆沙馅适量。
1，艾蒿芽一把放入锅里加一点水和食用碱面煮2分钟，让颜色更绿，打成泥，加入糯米粉和成绿色的面团。
2，把和好的面团搓成长条，分割成大小一致的小剂子，包入豆沙馅收口捏紧，团成圆球，上锅大火蒸大约15分钟，熟透后端下篦子，把青团的表面刷上玉米油，防止干皮。
二：吃鸡蛋
清明时节，在北方的很多地方都有吃鸡蛋的传统习俗，清明节吃鸡蛋、画鸡蛋、碰鸡蛋，寓意着圆满、生机！
【荠菜煮蛋】食材：荠菜，盐少许，鸡蛋。
1，荠菜连根洗净，放入砂锅，加入适量清水和少许盐，鸡蛋洗净放入锅里，煮熟捞出即成。
三：吃馓子
清明节和寒食节在一起，北方的很多地方有吃馓子的讲究，馓子绵长，寓意散灾祛病、长寿安康！
【馓子】食材：面粉适量，淡盐水，花生油。
1，将盐溶于水后与面粉混合，揉成光滑的面团，要求“三光”，面团需多次揉搓并静置醒发，通常醒发3次，每次间隔20分钟，最后抹油以防粘连。
2，将醒好的面团中间掏洞，撑成圆环状，再搓成粗细均匀的细条盘起，将盘好的面条绕在手上，撑细至火柴棍粗细，用筷子固定两端入油锅炸制，先定型后对折成扇形或梳子状，炸至金黄色捞出。
四：吃煎饼
清明节在古代也是寒食节，山东部分地区有吃煎饼的传统食俗，用煎饼卷上鸡蛋和苦菜，既应了传统食俗，又有着团圆美满的美好寓意。
【煎饼】食材：玉米面，白面，植物油少许。
1，把玉米面和白面按照7：3的比例混合均匀，加入适量的清水搅拌成糊状，静置半小时醒一会儿搅拌均匀。
2，鏊子烧热，舀一勺面糊倒在鏊子上，均匀的摊开，熟透揭下来即成为煎饼，卷上菜肴即可。
清明时节记得供3果：
1，苹果：清明节祭祖扫墓，会带上各种各样的贡品，水果是其中的一种称之为“供果”。苹果的“苹”谐音“平”，寓意平安幸福祈好运！
2，金桔：在供果中，金桔是其中的一种，金桔外皮金黄色，寓意着财源滚滚！在清明节记得买一些作为供果，为家人祈福！
3，香蕉：清明节供果中，除了苹果、金桔，香蕉也是少不了的一种供果，香蕉外形似元宝，传统供奉时需七根，寓意着财运亨通！
峰儿话语：
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