清明至 谷雨生
时令鲜蔬藏此间
闵行风物入春筵
一起来跟着节气逛闵行
解锁本土时令鲜滋味
清明前后，种瓜点豆，细雨蒙蒙，百蔬竞发。今天我们循着一股独特的清香，来到了华漕镇的菜田中，这里没有瓜，也没有豆——有的则是一棚又一棚翠绿翠绿的香菜，在淅沥的春雨里舒展着嫩叶。
走进浙林合作社，空气里那股熟悉、浓烈的香气便扑面而来。有人说这是“春天的灵魂”，也有人把它叫作“‘魔鬼’的味道”。但不管你怎么定义，都绕不开一个事实：这香菜，可真是闵行田埂上，最有个性、最有脾气的那一抹绿。
看着这一垄垄的“绿绒毯”，小编忍不住替大家问出了那个藏在心头的问题：“香菜这味道，爱它的人盼着顿顿有，恨它的人闻着就皱眉头。你们怎么偏偏挑选了它进行大规模种植呢？”
“香菜确实‘挑人’，但正因为它有特点，才有市场！”浙林合作社负责人听完也忍不住笑了起来。他蹲下身，托起一丛香菜：“我们可不是拍脑袋决定的。从去年开始，我们就在布局自己的供应链。现在渠道基本打通了，订单量上来了，销路不愁，这才敢放开手脚种。你瞧，我们95%的菜地，全种上香菜！”
该负责人补充道，香菜季节性强得很，从9月到来年5月是生长旺季。进入夏季后，因气温升高，品质与产量均有所下降。受此影响，全年产量呈现明显的周期性波动，春秋两季是高峰，冬天次之，全年平均亩产能达到2500斤左右。
小编在现场看见，田边摆满一筐筐码得整整齐齐的香菜，不多时，它们便会被送去基地内的净菜车间，“香菜从地里拉过来，第一站就是这儿。先投洗，把泥土冲干净；再去根，把老的部分去掉；最后分拣、称重、包装。一套流程下来，用不了多久。”
“这一包包香菜，下午就会有人来收走，最晚明天就会出现在市民的厨房里啦。”负责人弯腰拎起一袋刚包装好的香菜，“你闻闻这味儿，浓不浓？”
“我们要的就是这个效果——用最快的速度，把最浓郁的香菜味，送到最懂它的人手里。爱它的人，要的就是这股子‘冲’劲儿。慢了，味道就散了。”
有渠道、有订单，剩下的全让品质和速度说话。这95%不是豪赌，而是一本算出来的明账。再看这片绿油油的菜田，忽然明白——这哪是“任性”地种香菜，分明是一次精准的产业布局！
其实，像浙林这样遵循“一场一品”特色的合作社，在闵行区蔬菜产业联盟里还有不少。有的专攻番茄，有的主攻青菜，有的把雷竹笋种出了名堂。每个合作社都有自己的拳头产品，彼此错位、互相支撑，既避免了同质化竞争，又让整个区域的蔬菜生产更加专业化、精细化。
而这，正是闵行现代农业的底气所在——不是什么都种一点，而是把最擅长的种到极致，让这些有故事的蔬菜，从田头稳稳地走向千家万户的餐桌！
地址：闵行区华漕镇鹫山村后毛家湾73号
联系电话：13167049682
香菜冷知识：
香菜汉代由西域传入，
维生素C含量是番茄的3倍！
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寻味四季里，
闵行好生活！
期待与您下期再见！
记者：李逸
素材：区农业农村委
审核：王婷婷 方雨斌
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