山珍梗肥身无花，叶娇枝嫩多杈芽。每到春季，香椿就成为市民餐桌上最新鲜的食材。石家庄市鹿泉区谷家峪村三面环山，昼夜温差大，土质肥沃，为香椿生长提供了得天独厚的自然环境。

4月9日，记者从村北山上遥望，青峦叠翠，漫山飘香，一排排栽植整齐的香椿树生机盎然，枝头的椿芽肥嫩暗红、密密匝匝，煞是喜人。前来尝鲜的市民正在采摘香椿嫩芽，每个人的脸上都洋溢着笑容。

近年来，谷家峪村充分发挥香椿种植特色优势，广泛发动群众，形成了近5000亩的规模化种植。目前，已有三家香椿种植合作社，除香椿成熟季的采摘和旅游外，还大力挖掘深加工的产品，包括香椿酱、速冻香椿、脱水香椿、香椿面、香椿蛋花汤等。目前，这些产品现已占领了本地市场，远销京津。

在鹿泉区宇盛种植合作社，工作人员正在对刚采摘的香椿打包装箱。“在超市，这一箱能卖一百多元，销路很好。”合作社负责人谷振林介绍，谷家峪全村多数人都在从事香椿产业，种植大户一个春季能收入一万余元。由于香椿供应期短，难以满足市场需求，从去年开始他们就尝试在大棚里种植香椿。“腊月能摘头茬了，正月十五摘二茬……四月棚外香椿就成熟了，既保证了市场需求，也提升了村民收入。”如今，村里经常收到来自北京、天津的订单，谷家峪香椿名气越来越大。

小小香椿催生蓬勃产业，也让古村落焕发全新生机。依托香椿产业带来的人气，谷家峪村积极探索“香椿引流、旅游增收”发展新模式，每年四月举办香椿节，同步挖掘古村落历史文化底蕴，打造精品民宿，推出特色香椿宴等体验项目，推动文化展示、旅游休闲与农产品销售深度融合，有力带动村集体经济发展和村民增收。刚刚过去的清明小长假，村里游客络绎不绝，各家农家乐生意火爆，一派热闹的乡村旅游景象。

近年来，鹿泉区紧紧围绕“一乡一业、一村一品”，大力发展农业特色产业，拓展“农业+”旅游业态，打造了以“谷家峪香椿”为代表的特色乡村旅游名片。2016年，“鹿泉香椿”成功获批“中国地理标志”商标。

如今，谷家峪村以香椿产业为抓手，走出了一条线上专渠销售、线下休闲采摘、全链条产品深加工的乡村振兴特色路，让小香椿成为撬动乡村发展、带动百姓致富的“金芽芽”。（记者 杜倩倩）

（石家庄新闻网）