人间四月天，春味正浓时

随着天气回暖

及蔬菜供应链深度调整

苏州市场迎来春菜供应“黄金期”

据南环桥市场数据显示

蔬菜日均供应量已突破3800吨

品种丰富度显著提升

整体呈现“量增价跌”态势

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金花菜、荠菜、蓬哈菜、马兰头

监测数据显示，4月8日，金花菜、荠菜、蓬哈菜、马兰头等时令叶菜的批发均价分别为每斤2.5元、2.5元、1.75元、4元，与上月同期相比，平均跌幅在15%左右。

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春笋

春笋作为热门春菜，价格同样大幅回落，批发均价降至2元/斤，较上月环比下跌约47%，日均上市量接近200吨，货源十分充足。

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蚕豆、新蒜苗、新茭白

除了各类时令叶菜，蚕豆、新蒜苗、新茭白等春菜也处于热销期。其中，蚕豆日均上市量逼近200吨，批发均价约2.65元/斤；云南新蒜苗批发价约2.6元/斤，较上月跌幅超27%；浙江新茭白批发均价仅2元/斤。

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市场相关负责人介绍，这一波菜价下行的背后，是蔬菜供应链的深度调整与南北产区的有序交替。

一是产区北移，成本降低。蔬菜主产区正由南向北快速转移，生产重心从云南、四川移向山东、河北及苏北，北方产区从高成本暖棚切换至低成本冷棚，生产效率大幅提升。

二是新陈同市，货源充裕。市场上“冬储老货”与“春季鲜品”同台竞技，去年的土豆、蒜苗尚未售罄，今年的新货已上市，货源竞争激烈直接压低了价格。

此外，苏州本地及周边地产蔬菜生长加速，日上市量已达300吨左右，凭借短途运输优势，进一步拉低了整体菜价。