清明假期，因为一则美食博主的探店视频，广东顺德的莫氏鸡煲一夜爆红。4月9日，记者走访莫氏鸡煲，见到了陈村镇绀现村党委书记郭敏聪，他告诉记者，现在莫氏鸡煲一天的人流量在3000人左右，最多的时候大概有6000到8000人。

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郭敏聪表示，针对这么大的一个人流量，村里做了几个方面的工作，第一是配套了4个流动公厕给游客使用，因天气不稳定，还搭建了帐篷，派发了雨衣，组织了志愿者团队为游客服务。还煲煮了凉茶、姜茶给游客喝，因人流量过多村里还制作了美食地图分流。其称，政府与莫老板有过密切沟通，“政府也是想着他们应该多休息，他们也是比较劳累的 ”，对此政府协调了其他地方的厨师、服务员等等，来帮助莫氏鸡煲经营，为其减轻压力。还计划在这周周末组织顺德大学烹饪学院的学生过来进行社会实践。他说，自己和莫老板都很感谢带火莫氏鸡煲的探店博主，也欢迎他在环境建好之后，再来看一看。（九派新闻）

编辑：刘熙