“北方明珠，浪漫之都”，大连地处辽东半岛的最南端，这里跟山东半岛隔海相望，属于冬无严寒，夏无酷暑的东北最宜居的城市，而且这座城市也一直以景色秀丽和洋气干净而驰名中外。
每年的清明节过后，随着气温的逐渐回升，大连也将正式进入到旅游旺季，而来到大连除了赏花和看海以外，自然要品尝大连驰名全国的海鲜，因为大连这座城市是国内海岸线最长的城市，并且因为独有的北纬39度海域，这里出产的海鲜自带鲜甜，因此很多城市售卖海鲜的，也喜欢在前面标上“大连海鲜”的名头。
大连人的平均身高也是很高的，现在走进大连任意一所高中，身高超过180厘米的男孩比比皆是，像我儿子这样身高182厘米的，在大连同龄的高中生当中，也不过是中等偏上的水平，大家都认为除了气候原因以外，大连人个子高也跟爱吃海鲜有很大关系，毕竟海鲜中蛋白质含量高，并且富含多种微量元素，可以满足身体发育的需要。
而大连人对于吃海鲜是刻进骨子里的爱，并且根据时令季节的不同，来选择每个季节应有的海鲜品种，尤其现在离休渔期还有不到一个月的时间，正是渔民出海捕捞作业的旺季，而这个时节也有很多这个季节独有的海鲜品种。
现在这个季节大连上市的这4种海鲜，估计很多外地人都没有见过，这属于独具特色的季节美味，却是这个季节大连人餐桌上常见的美食！
1、呲蛤
呲蛤在大连也被称作“呲子”，大连有句俗语叫做“蚬子不找找呲子”，说的就是好话听不进去，非要被人呛几句才舒服，而这呲蛤就是大连海域生长的大型贝壳类海鲜。
呲蛤有些类似象拔蚌，都有长长的舌头，喜欢生活在近海的沙滩上，退潮后会在沙滩上留有很多的小洞，有经验的赶海人会根据沙滩上的小洞来挖呲蛤。
呲蛤的肉质特别鲜美，可以用来炒鸡蛋和包饺子，尤其是包饺子或馄饨，这个鲜味是很多海鲜所不能比拟的，而且呲蛤的价格也不贵，属于人人都能消费起的海鲜品种，现在这个季节也是呲蛤上市的时候，在海鲜市场上经常能够看到，这要比大蛤（天鹅蛋）鲜美多了！
2、乌鱼豆
每年的清明前后到五一休渔期来临前，都是大连海域中这小乌鱼豆上市的时候，以前大连人喜欢用乌鱼豆来制作鱼酱食用，尤其是大连旅顺铁山周边制作的乌鱼豆酱，在大连本地特别受欢迎。
现在乌鱼豆的产量也在逐渐缩小，而乌鱼豆也成了大连很多饭店的招牌菜，尤其是旅顺地区一些靠海的小饭店里，炒乌鱼豆都是这个季节的时令招牌菜。
乌鱼豆富含蛋白质和多种微量元素，而且吃起来鲜嫩可口，大连人的家里喜欢用乌鱼豆搭配鸡蛋来炒，而后蘸食各种时令青菜搭配玉米面饼子，这也是大连人春季里餐桌上的常见时令美食，这道菜估计不来大连是很难品尝到的。
3、红毛虾
陆地上有小龙虾，而海里面也依然有长相类似小龙虾的红毛虾，这种红毛虾主要产于旅顺沿海，清明前后是其产卵繁殖期，因此这个季节的红毛虾脑袋里面都是满满的虾籽。
红毛虾的上市时间很短，每年也只有清明后这段时间才有，这种虾适合清蒸、盐水或辣炒，不过吃红毛虾时记得把里面的虾线去除，因为这种虾的虾线特别粗，而且土腥味也比较重，不过作为时令美食，这种虾估计离开大连很难遇到。
4、小蜢虾
小蜢虾估计是可食用的虾类中个头最小的一种，而且每年只有春季才有，渔民捕捞这种小虾的时候，都是用细密的纱窗网一样的渔网来捕捞。
小蜢虾制作虾酱是特别鲜美的，而新鲜的小蜢虾用来炒鸡蛋或包饺子，也有着不一样的鲜美滋味。
小蜢虾的价格也特别便宜，这是大连人春季里特别喜欢的小海鲜，就是漂洗起来有些费事，需要用最细密的密漏来漂洗，而现在这个时候，也正是品尝小蜢虾鲜美滋味的好时候。
俗话说“靠山吃山，靠海吃海”，大连人吃海鲜讲究时令性，现在这个季节正是吃这4种特色小海鲜的时候，而且估计大连人的个子高，也跟大连人爱吃这些小海鲜有关，不知道以上这4种小海鲜，离开大连以后别的地方能不能看到？
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