今年2月，云南南路美食街一众老字号集体搬迁至山西南路一带过渡经营，甫一开门，热闹非凡。
但最近，有市民路过时意外发现：云南南路还有老字号开着，扎根此地半个多世纪的大壶春和小绍兴，仍开门迎客。
记者近日前往探访发现，常客与游客成为光顾店里最多的两类人，怀旧“打卡潮” 已经退去，餐厅在平静中等待关闭日的到来。
与此同时，余庆里一期建设工程设计方案已于近日完成公示，这片地块将建起风貌别墅和商业建筑，云南南路规划打造为“Inner Street” 街区内部漫步走廊，期待老字号的重回。
山西南路天天“爆满”，来这里“随取随坐”
都知道云南南路的老字号已经临时迁走，市民刘先生最近路过这里，意外发现这里的大壶春还开着。
收银台的阿姨照例招呼进门的客人，一旁明档厨房里，铁锅上的生煎滋啦作响。买完单直接去取生煎，找位置落座，丝滑不用等。店里坐了几桌，不满也不冷清，工作日中午的饭点，无需排队。
记者要了一份鲜肉生煎。盘中的生煎，个头大，褶子朝上，底板煎得脆而不焦。它不是市面上流行的薄皮爆汁款，但一口咬下去，肉香鲜甜，生煎皮厚实蓬松，走的是“清水派” 生煎的路子。
刘先生告诉记者，自己以前住在黄浦区，对云南南路上的老字号都很熟悉。
“这家大壶春，还有隔壁的小绍兴，应该是解放前就开在这里了，都有半个多世纪了。现在很多分店，都没有这里的店资格老。这家店的味道应该是大壶春里比较老派的了，像以前的那种国营饮食店。”
记者蹲守了一个午高峰发现，这里的客人以常客和游客为主，之前赶在关门前来打卡怀旧的市民少了很多。市民杨阿姨带着孙女来这里吃午饭，她说，自己在云南南路吃了几十年，基本只要在附近活动，就会到这里来吃饭。“之前吃鲜得来也比较多，现在么都搬走了，大壶春么也好吃。”
还有一些游客慕名而来打卡，其中不乏外国游客。“上次遇到几个韩国的小姑娘来吃生煎，一边吃一边用手机翻译和店员说话，蛮有意思的。” 杨阿姨说。
大壶春不是这波老字号中最先在山西南路开业的么？怎么云南南路的还开着？可能有市民有这样的疑问。事实上，与德大西菜社等临时迁往南京东路支路的老字号不同，大壶春去年11月率先在山西南路开出一家新店试水，而云南南路的老店并未关门。
如今，新店的试水大获成功，刚刚过去的清明假期，相传从早上8点到晚上10点几乎全程爆满，云南南路老店似乎也没有立即关门的理由。
旁边的小绍兴也是如此，新店在山西南路热闹着，老店在云南南路等待关门通知。小金陵则是还留着一个熟食档口。
“关是要关的，就是不知道什么时候。” 大壶春的店员表示。
云南南路将打造为“Inner Street” 漫步走廊
早在2020年，余庆里地块就以99.93%的超高同意率完成了征收意愿征询，启动旧改。2021年前后，沿街居民陆续搬离。
2025年8月，华润置地联合南房集团以244.7亿元的总价，拿下了包含余庆里在内的黄浦核心资产包，地块进入开发建设阶段。
今年1月消息传来，小绍兴、鲜得来、小金陵、大壶春、德兴馆、德大、洪长兴、五芳斋等老字号将临时迁往山西南路、福建中路一带过渡经营，并承诺将来整体回搬。2月10日，伴着一声开市锣响，老字号集体开门，山西南路一带人声鼎沸，成为新晋网红街，热闹至今。
与此同时，余庆里项目的规划方案也在加速推进。今年3月20日，上海市规划和自然资源局官网正式公示了项目一期建设工程设计方案，四至范围东至浙江南路、南至淮海东路、西至云南南路、北至金陵东路，规划用地面积约1.2万平方米，总建筑面积约5.8万平方米，整体采用“北商南住” 格局。
方案显示，金陵东路以南将建37幢三层风貌别墅和商业建筑，金陵东路的骑楼风貌也将得到修复还原。公众意见收集截止4月5日，目前公示期已经结束。
黄浦区方面此前已明确：此次老字号集体搬迁只是“过渡经营”，未来云南南路将延续餐饮特色。根据规划，穿行于地块内部的云南南路，作为老牌美食商业街，将打造为“Inner Street” 街区内部漫步走廊，延续百年美食基因，活化老字号本帮风味。
热门跟贴