本周六
粤BA佛山主场对战中山
这位来势汹汹的对手
顶着一张憨憨牛牛脸
在前三场“杀”了个三连胜
对手再强，佛山队也没在怕
一场“硬仗”即将开打
佛山连夜研究一百种战术
誓要把这头牛“吃”个明白
发布君已备好五区“吃牛”地图
从鲜切到爆炒
从火锅到烧烤
每一口都是对“勇敢牛牛”的精准拿捏
这只牛，我们吃定了！
禅城区
禅城街头巷尾的
“走鬼档”“苍蝇小馆”里
一锅锅热气腾腾的牛杂
构成了老城区最地道的烟火气
老广牛杂、化州牛杂
湛江牛杂、牛杂煲
总有一款能戳中你的胃！
部分店铺推荐
美贤牛杂
已经开了30多年的牛杂老店，没有店面，就是一辆简单的手推车+几张折叠台，每天下午3点开档。牛杂焖得相当绵软入味，加上秘制的蒜蓉辣椒酱和海鲜酱，别有一番风味。
炭北肉铺
位于祖庙附近居民楼楼下的“平价”自助烤肉店，店里的厚切牛舌脆嫩、汁水丰富，M9和牛口感媲美日本和牛，成为食客甘愿排队等候的顶级美味。店内人气较旺，建议选择工作日或周末早些时候去品尝。
图源：网友@潮玩禅城
南海区
南海的牛肉宴席
从街边档到宴席酒楼
口味各有千秋
偏爱家常味的
闻记牛杂等小店
就能满足你的胃口
讲究精致排场的
也有花潮宴这类餐厅
等你来大快朵颐
部分店铺推荐
闻记牛杂（怡翠阁店）
本地街坊安利的牛杂店，有点像居民区里的苍蝇小馆。老板提前把牛杂的各个部位剪成小块串成串，客人直接按串自取，再搭配主食或者芹菜，调料自己配，总有不少上班族帮衬。
图源：大众点评
花潮宴酒楼
（南海花卉博览园店）
由尖东和禄福两大老字号酒楼打造的“花潮宴”酒楼，不只有海鲜可以吃，招牌之一炭烧牛肋骨同样是肉食爱好者的必点美食。牛肋骨配上秘方熬制的黑椒汁，丰腴的口感丝毫不觉得油腻，牛肉的天然奶香味十分浓郁。
顺德区
顺德以“厨出凤城”闻名
在烹牛这件事上也藏着真功夫
街边老店、乡间农庄、老牌火锅店
不用复杂调味
都能把新鲜牛肉做得格外好吃
部分店铺推荐
德记农庄
位于容桂的德记农庄，多年来做着街坊熟客生意，最近却因美食博主刘雨鑫打卡而爆火。农庄主打自助煎烤烟火气，海鸥扣、猪鼻筋是必点招牌，食材新鲜、做法接地气，不靠精致装修靠地道风味圈粉。
真牛气·牛肉火锅
顺德一家专门吃牛肉、牛杂火锅的店，被许多网友认证为顺德“食牛天花板”。他家选用的牛肉肉质鲜嫩，涮煮后口感爽滑，能较好地保留牛肉的原汁原味。
图源：大众点评
高明区
在高明，懂吃的“牛肉控”
总到夜幕降临时才出动
滚烫的牛肉粥底、滋啦冒油的碳烤牛肉
还有被千万粉丝美食博主
刘雨鑫、乌啦啦先后认证的高明牛街
凭“从屠宰场到餐桌仅10分钟”的特色
成为宵夜界的“顶流”
部分店铺推荐
大戚饭店（泰华路店）
位于泰华路，火了二十多年的大戚饭店，用一碗牛肉粥底火锅征服了无数老广。切成薄片的牛肉，在粥水的轻抚下，逐渐释放出自身的鲜嫩，而原本就醇厚的粥底多了几分肉香的萦绕，层次变得更加丰富，鲜香无比。
发记碳烧牛肉
位于荷城常安食街的10年老店「发记碳烧牛肉」，靠着优质的食材、干净整洁的就餐环境和实惠的价格赢得好口碑，不少食客都是回头客。
三水区
三水则藏着一处
堪称“活化石”的西南耕牛市场
从明代起就是活牛商贸集散地
时至今日
依然有牛食店每天前往市场现宰现切
用最新鲜的食材
守住最本真的牛肉滋味
部分店铺推荐
伍福小厨
伍福小厨的牛蹄是令每位食客都欲罢不能的美味。牛蹄每天从耕牛市场直送餐厅，经多次冲洗和焯水，再加入秘制酱汁煮一个多小时而成，肉质饱满，质地紧密，香而不腻，一口下去都是满满的骨胶原。
▲秘制牛蹄。麦雪丹摄
裕兴饭堂
藏在村里的“粤圈私房菜”，是老饕们心照不宣的据点。招牌柴火牛尾牛骨汤，用最原始的柴火邂逅最新鲜的牛肉，被誉为许多人心中的 “广东省省汤” ！还有秘制牛蹄、酸荞头蒸胸口油……那种柴火慢炖出来的浓郁，是城市酒楼里复制不了的味道。
本周六粤BA
佛山VS中山
两“山”对线，谁将出线？
已经寄出
@阿中，周六我主场
你赢了
我带你去高明牛街吃宵夜
你输了
我也带你去高明牛街......
将这份“吃牛”地图转发给家人好友
这个周六粤BA
一起来为佛山队助威！
佛山发布编辑部
策划：冯翠萍、莫秀珊
制图：罗伟聪
审校：李敏贤、冯翠萍
图片版权归原作者所有，如有侵权，请联系删除
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