广东佛山顺德区一家名为“莫氏鸡煲”的餐馆近日成为“网红打卡点”，4月9日，“全网都在复刻莫氏鸡煲”的话题冲上热搜。莫氏鸡煲店老板大方公开鸡煲秘方：“五指毛桃、土茯苓、茯苓、陈皮、姜、黄豆、红枣，就这7样东西。”
视频来源：
顺德卫健局4月16日发文提醒：复刻顺德莫氏鸡煲需警惕，别把“断肠草”当五指毛桃下锅。
钩吻（断肠草）
断肠草常与五指毛桃混淆
多地已有中毒案例
顺德卫健局4月16日在其微信公众号发文提醒：不少市民想在家复刻“莫氏鸡煲”，还想采挖野生五指毛桃提味，但要注意！多地已现断肠草食物中毒，断肠草常与五指毛桃混淆，是“致命伪装者”。
该文章介绍，五指毛桃略呈圆柱形，有分枝，常切成短段或块片。表面灰黄色或黄棕色，有红棕色斑纹及细密纵皱纹，可见横向皮孔。质坚硬，不易折断。断面皮部薄而韧，易剥离，富纤维性；木部宽广，淡黄白色，有较密的同心性环纹。气微香特异（类似椰香味），味微甘。
五指毛桃
“断肠草”是民间俗称，学名为钩吻，主产于我国东南部和西南地区，两广地区常见。它全株剧毒，尤其是根、嫩叶和花。其含有的钩吻素等生物碱，能直接抑制呼吸中枢，仅需3克鲜叶或一段指头长的根部即可致死。目前医学上尚无特效解毒药，抢救主要靠呼吸支持，死亡率极高。
钩吻（断肠草）：藤茎呈不规则圆柱形，弯曲扭转状，长短不一，少分枝。表面浅灰色、灰棕色或浅棕色，具纵皱纹，皮部呈片状开裂而显露木部。质坚硬，不易折断。断面不整齐，皮部类白色或淡黄色，近木部颜色较深，木部黄色，可见放射状纹理、细孔及年轮。气特异，味辛苦。
断肠草之所以频频“伤人”，核心在于它极善于伪装。它与多种常见药食两用植物长得极为相似，非专业人士极易混淆。
官方提醒：
切勿私自到野外采挖野生药材
顺德卫健局提醒，优先选择正规市场、药店购买五指毛桃等药材，切勿私自到野外采挖野生药材！野生植物种类复杂，仅凭外观难以精准鉴别，极易误食有毒品种。
若不确定药材种类，坚决不使用。哪怕是看似“相似”的植物，也不要冒险入锅，避免因误认断肠草等有毒植物引发中毒。
不慎误食疑似断肠草 立即采取急救措施
急救原则：
立即催吐：在意识清醒且未发生抽搐前，可大量饮水后催吐；
即刻送医：争分夺秒送往最近医院，告知医生疑似“钩吻中毒”；
保留样本：带上剩余的植物样本或呕吐物，以便医生快速定性。
莫氏鸡煲官宣将开分店，首家分店定在广东顺德大良，五一前开业，老板莫叔回应去全国其他地方开分店：看自己能不能活到那天再说
据极目新闻，近日，莫氏鸡煲老板莫叔在接受采访时表示，第一间分店将落地顺德区大良街道，五一前开业。
4月15日，莫氏鸡煲唯一官方社交账号在直播时也表示，预备要开分店。
15日下午，极目新闻记者联系顺德文旅部门，工作人员表示，尊重老板的决定，暂不了解其个人想法。随后，极目新闻记者联系大良街道办，工作人员表示：“我们也不太清楚这个情况。”
另据第一现场报道，当被问及是否会去清远、梅州等其他地方开分店时，莫氏鸡煲老板老莫回应称“看自己能不能活到那天再说”，并表示，全国各地的鸡都是好鸡，除了莫氏鸡煲的鸡不是好鸡。
另据羊城晚报，4月15日凌晨，一辆载有300只温氏中华土鸡的运输车顺利抵达佛山顺德陈村莫氏鸡煲门店，温氏股份此前承诺赠送的1000只优质土鸡首批正式交付。温氏股份董事温蛟龙亲自押运，与莫氏鸡煲创始人莫伯现场完成交接。
今年3月底，随着一则美食博主的探店视频，莫氏鸡煲开始火爆全网。有报道称，由于客流激增后，食材供应压力增大，莫氏鸡煲已改用温氏土鸡。对此，温氏股份4月8日在投资者互动平台上表示，莫氏鸡煲核心选用的是温氏清远麻阉鸡，该品种是温氏“中华土鸡”体系中的品种之一。4月7日，温蛟龙发视频表示，将送出1000只鸡帮助莫氏鸡煲缓解食材压力。
来源：都市现场、央视网、“健康顺德”公众号、澎湃新闻、央广网、极目新闻、第一现场、此前报道
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