老话说:“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，这可是我们中国人日常生活中不可缺少的东西，而说到食用油，现在的种类可丰富了，不仅有猪油等动物油脂，还有花生，瓜子，菜籽等植物油！
另外在南方还有茶油这种木本植物油。实际上在我国北方，也曾有一种木本植物油，它就是今天介绍的主角——文冠果。
你们可曾听说过它的大名呢？很多年轻人可能知之甚少了，但是在过去它的知名度可高了，当时还被拍成了科教片在国内推广种植它呢，今天我们就来聊一聊这文冠果。
上世纪70年代，一部科教片《文冠果》火遍全国，一些上了年纪的人应该看过吧。这是国家专门花重资，用进口胶卷拍摄的一部科教片，重点就是介绍和记录了我国特有的一种木本油料作物——文冠果及其种植价值，一时间全国掀起种文冠果的热潮。到70年代末，种植面积一下子冲到70多万亩。
文冠果学名Xanthoceras sorbifolium，别名文官果、崖木瓜，属于无患子科文冠果属，是中国特有的落叶灌木或小乔木。它的身世可太传奇了，起源于侏罗纪到白垩纪时期，在中华大地活了至少6500万年，比人类历史悠久多了。
之所以叫它文冠果，是因为它的果实形状很特别，长得像古代文官的帽子，因此而得名了。
也是因为这个原因，古代读书人也喜欢在自家院子里种植文官果树，就是希望图个吉利，到时候能状元高中。
野生文冠果原本散落在西北、华北、东北的黄土丘陵、石缝沙地，耐旱、耐贫瘠、也能耐低温环境，抗风沙，连石头缝里都能顽强扎根。
它特别皮实，零下四十度的寒冬冻不坏，北方中年风沙、少雨的半固定沙丘也能正常生长。
更让人佩服的是它的寿命，两百多年的老树还在结果，一棵八九十年的树，一年能结籽七十多斤，妥妥的“一年种、百年收”的铁杆庄稼。
它的生长节奏也很喜人，栽下2-3年就能开始结果，十七八年后果进入盛产期，一棵树能结好几百个果子，比很多果树都省心。
更厉害的地方在于，这文冠果全身是宝，从花到叶都有用。
当然了，这文冠果最出名的，就是它的“油”。种子含油率30%-36%，种仁含油率高达55%-66%，远超大豆、花生等常见油料作物。
2019年，国家还专门出台了《文冠果油》行业标准，把它列为重点发展的木本油料树种。
文冠果油是淡黄色至金黄色的清亮液体，香味浓郁，富含94%的不饱和脂肪酸，其中油酸占57.1%、亚油酸占36.9%，还含有神经酸、维生素E等营养成分，对心血管健康特别友好，被称为“液体黄金”。
除了吃，还能做油漆、肥皂、润滑剂，甚至能用来生产生物柴油，用途特别广。
除了油，它的花和叶也全是宝贝。春季开花时，满树洁白的花瓣带着淡粉或黄色斑纹，像小喇叭一样，花期长达30天，还是优质的蜜源植物。
文冠果花不仅好看，还能做花茶，口感清香，能给日常饮品添点风味。
它的叶子更是能做成养生茶。春季采鲜嫩的叶子，经过杀青、揉捻、干燥，就能做成文冠果叶茶。
冲泡时，取3-5克干叶，用90℃左右的热水泡3-5分钟，茶汤黄亮清澈，口感清爽，富含黄酮类化合物，常喝对身体特别好。
看到这里，估计好多人还不明白，为啥上世纪70年代国家要专门拍科教片推广文冠果？
其实很实在——当时油料紧缺，而文冠果不与粮食争地，在贫瘠山区也能种，能解决老百姓的吃油问题。
而且值得一提的是，当年美国总统尼克松访华时，国宴上的几道家常菜，就是用文冠果油烹制的，连外国客人都赞不绝口。
经过多年的发展，现在文冠果成了乡村振兴的“香饽饽”。内蒙古、陕西、山西、辽宁等地都建起了文冠果经济林场，赤峰翁牛特旗还有十几万亩的文冠果林，甚至有三百年的古树还在结果。
它不仅能给农民带来收益，还能防风固沙、保持水土，是生态和经济双赢的好树种。
你们见过文冠果树吗？家乡可有人种植呢？实际上它开花的时候，满树繁花真的是太漂亮了，下次在北方山坡看到文冠果树，不妨停下脚步看看吧，一定会让你终身难忘的。
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