开篇先声明：本文纯属动漫剧情吐槽，没有任何地域歧视的意思。山西老乡别打我，要打去打楚云飞——是他说的，不是我。
最近重温《中华小当家》，看到宇宙大烧卖那集，弹幕里飘过一句话，直接把我笑喷了：
“谢师傅是山西人，所以认输了。”
然后我就去查了一下，发现这个梗居然能完美闭环。
黄金比例烧卖 vs 宇宙大烧卖：谢师傅输得到底冤不冤？
先给没看过的朋友补一下剧情。
小当家和谢师傅在烧卖对决。谢师傅做的是“黄金比例烧卖”，猪肉、虾仁、蔬菜按黄金比例调配，每个烧卖大小一致，精致得像艺术品。
小当家呢？做了一个超级巨大的烧卖，一整头猪剁成馅，包进一张超大的面皮里，蒸出来跟个小山似的。吃的时候切开，每人分一块。
当时看的时候我也纳闷：谢师傅的烧卖明明更精致、更好吃，凭什么输？
网友说出了我的心声：
“黄金比例烧麦再好吃也只是点心，宇宙大烧麦超越点心的范畴，直接能将主食作为宴席招待。格局一下就打开了。”
说白了，谢师傅输的不是味道，是定位。
他的烧卖是“点心”，小当家的烧卖是“宴席主菜”。在那个讲究排场的料理对决里，谁更“上台面”，一目了然。
山西菜“不上台面”的梗，居然在这闭环了
这就不得不提《亮剑》里楚云飞那句名台词：“山西菜不入流，上不了台面。”
虽然楚云飞是调侃，但这个印象确实存在：山西菜以面食为主，碳水拉满，但缺少能撑场面的“大菜”。
谢师傅作为山西出身的面点大师，做的黄金比例烧卖再完美，本质还是“点心”。而小当家那个宇宙大烧卖，把“面皮包肉”做到了极致——一整头猪，一整张面皮，切开就是一道硬菜。
小当家的烧卖，既保留了面食的根，又把面食做出了“宴席级”的排场。谢师傅看到这个，内心估计是：服了，这才是我们山西面食该有的样子。
当然，也有网友觉得这输得挺冤
“小当家那玩意吃到最后就是纯肉，不齁死腻死，纯纯剧情杀。”
还有人说：
“好家伙，烧卖吃着吃着变肉夹馍了是吧？”
确实，宇宙大烧卖的问题很明显：上面那层面皮吃完，底下就是纯肉馅。吃到最后，你是在吃烧卖还是在吃狮子头？
不过也有网友替小当家开脱：
“人家是做宴席菜，宴席菜剩1/3都是正常的，根本不用考虑这个问题。”
——行吧，这个解释我勉强接受。
一个更“细思极恐”的解读
还有网友从另一个角度分析谢师傅为什么认输：
“当谢师傅看到‘十全大师’用斩牛刀砍开烧卖的时候，他就知道了，今天他要是赢了，恐怕不好走了。”
这个角度……突然就现实了起来。
毕竟对面站着的是小当家+十全大师，一个主角光环，一个传说级厨神。谢师傅就算心里不服，嘴上也得说“我输了”。
当然这是玩笑话，但弹幕里刷“识时务者为俊杰”的时候，我还是笑出了声。
顺便说一句，小当家的作者是真懂中国
别看《中华小当家》是日本人画的，作者小川悦司对中国饮食文化的理解，有时候比我们自己还深。
比如后面梁山泊和黑暗料理界大战，小当家做了一道“恒河沙炒面”，说出了那句台词：
“中华大地上的每一个老百姓都是英雄。”
能写出这种极具人民史观台词的人，很难想象是个日本人。
还有网友补刀：
“当年别人都骂这个作者都是在日本唐人街中式快餐馆学的，所以只会搞些麻婆豆腐炒饭饺子什么的玩意。但人家是真做过功课的。”
结语
《中华小当家》这部动漫，小时候看的是热血和美食，长大后再看，发现里面全是梗。
谢师傅认输，不是因为黄金比例烧卖不好吃，而是因为宇宙大烧卖更符合宴席的需求。再加上山西菜的“上不了台面”梗，这一集突然就变得无比合理。
至于楚云飞那句话……就当是剧情需要吧。反正山西的朋友别生气，你们有刀削面，我们有宇宙大烧卖，谁也不亏。
你觉得谢师傅输得冤吗？你小时候看这集有没有想过“为什么烧卖能赢”？评论区聊聊～
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