栏目介绍
为进一步弘扬科学精神，加大群众科普宣传力度，花都区科学技术协会联合花都区融媒体中心，2021年4月起，在本微信公众号开设“花都科普”专栏。
专栏将围绕花都区科普宣传工作重点，通过定期发布优秀科普作品，以科学实用、及时高效、通俗易懂为目标，普及科学知识，倡导科学、文明、健康的生活方式，提高广大群众科学文化素质。
第479期
5月5日就是立夏节气，这也是夏季的第一个节气。现在花都的气温显著升高，烧烤夜宵、冰镇啤酒、海鲜大排档纷纷上线，人们的食欲和聚餐热情随之高涨。
就在大家大快朵颐的时候，身体里有个小器官——胰腺，正默默地“翻白眼”呢！中山大学孙逸仙纪念医院黄凤婷主任医师提醒，急性胰腺炎在夏季进入高发期，饮食不当是最主要的诱因，大口喝酒、重油重盐、暴饮暴食这些夏季常见习惯，都是伤害胰腺的“元凶”。
胰腺：我虽小，但作用大！
胰腺，是人体内兼具内分泌和外分泌双重功能的重要器官，可以说是“全能型选手”。它分泌的胰岛素负责调控血糖，分泌的胰液含有多种消化酶，帮助分解脂肪、蛋白质和糖类。
一旦胰腺被过量油脂和酒精持续刺激，消化酶会在胰腺内提前“激活”，开始“自我消化”，引发剧烈的上腹部疼痛，严重时可危及生命。
立夏饮食“雷区”
让胰腺“扛不住”
1.大量饮酒：酒精是急性胰腺炎最主要的诱因之一。它会直接损伤胰腺腺泡细胞，刺激胰液大量分泌，导致胰管压力骤增。立夏后夜宵、聚餐增多，哪怕是一次性大量饮酒，也可能直接诱发急性胰腺炎，让胰腺“罢工”！
AI生成
2.暴饮暴食、高脂饮食：高脂饮食是夏季胰腺炎最常见的诱因。大量吃肥肉、动物内脏、油炸烧烤、奶油甜品，会迫使胆囊和胰腺超负荷分泌消化液，胰酶异常激活，极易引发急性炎症。立夏聚餐切记：七八分饱即可，切勿猛吃猛喝。
3.贪凉冷饮：天气炎热，很多人爱喝冰镇饮料、冰啤酒。大量冷饮会刺激胃肠道血管收缩，干扰消化液正常分泌与排出，诱发胰腺导管痉挛，本身血脂偏高的人风险更高。冷饮可以喝，但不要空腹狂饮、不要过量饮用。
4.暴食海鲜：立夏后小龙虾、螃蟹、贝类大量上市。海鲜嘌呤高、部分品类脂肪含量不低，若同时大量饮酒，会让血液中甘油三酯快速飙升，诱发高甘油三酯血症性胰腺炎，这类胰腺炎病情更重、恢复更慢。肥胖、糖尿病、有高血脂家族史的人群，夏季更要严格控脂。
警惕！
急性胰腺炎的“紧急警报”
如出现以下症状，请立即停止饮食，第一时间前往医院急诊科就医，不要自行服用止痛药掩盖症状：
1.剧烈腹痛：左上腹向腰背部放射；
2.恶心呕吐：吐后腹痛不缓解；
3.发热寒战：体温升高伴全身不适；
4.重症警示：腹胀，黄疸甚至休克。
AI生成
五大锦囊
让胰腺安心过“夏”
夏天护胰并不难，只要做好以下五点日常养护，就能在夏季为胰腺撑起“健康保护伞”，轻松防急症。
1.清淡饮食：每餐保持七八分饱，少吃油炸、烧烤类食物，多吃新鲜蔬菜与粗粮。
2.戒烟限酒：聚会时以茶水、鲜榨果汁替代啤酒，尽量不饮酒，避免空腹饮酒。
3.避免贪凉：少喝冰镇饮料与冰啤酒，饮品温度不宜过低，减少肠胃刺激。
4.海鲜适量：海鲜单次少量食用，不与酒精同服，防止血脂骤然升高。
5.定期检查：肥胖、高血脂、糖尿病或有相关家族史人群，建议立夏之际检查血脂，及时干预与治疗。
立夏将至，万物蓬勃
享受夏日烟火气的同时
别忘记给胰腺多一份呵护
健康度夏
从管住嘴、养好肠胃开始
身体出现不适
请及时到正规医院就诊
专家简介
黄凤婷，中山大学孙逸仙纪念医院消化内科主任医师、博士研究生导师、博后合作导师，医学博士；消化胆胰亚专科主任，逸仙炎症性肠病中心副主任。
专业特长：熟悉消化系统疾病如重症胰腺炎、自身免疫性胆胰疾病、炎症性肠病等诊治。掌握胃肠镜、超声内镜等操作，消化道早癌和粘膜下肿物等内镜治疗，包括内镜下粘膜剥离术（ESD）、内镜下粘膜下肿瘤挖除术（ESE）。掌握超声内镜引导下胰腺假性囊肿穿刺、胰腺细针穿刺抽吸术（EUS-FNA）、经口内镜下肌切开术（POEM）等内镜下治疗。
出诊安排：北院区（星期一下午），南院区（星期三下午）。
来源：中山大学孙逸仙纪念医院
通讯员：刘文琴、黄睿、房诗婷
编辑：花无缺
版权归作者所有，转载旨在科普知识分享，如有侵权请联系小编删除
“花都好味”内容推荐
热门跟贴