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封面新闻记者 吴冰清
“有消费者在铁像寺水街XX餐饮店发现食品安全问题，立即派属地监管所进行现场核查。”5月3日10点37分，在接到成都市市场监管城运分中心派发的重点景区食品安全投诉件工单后，成都高新区市场监管局值班工作人员立即进行部署，正在附近进行日常检查的石羊市场监管所执法人员立即前往现场进行核查——从接到投诉，到执法人员抵达现场，刚好15分钟。
这是成都市市场监管局在节假日期间，针对食品安全投诉举报快速响应机制的模拟演练，“30秒应答、30分钟到达”已从文件中走入了市民们的安心日常。
现场检查
举报投诉“30分钟到达” 成都多景区探索食品安全“快处”
吃得安心，才能玩得开心。对于食品安全投诉的响应速度，正是食品安全执法的态度。在成都铁像寺水街，成都高新区市场监管局联合石羊街道、高投集团，建立起一套食品安全举报投诉“30秒应答、30分钟到达”机制。
“社区网格员、基层执法人员和志愿者组成了‘督督侠’快速反应队伍，这些人员日常就在铁像寺水街等重点街区开展巡查，发现问题能够第一时间就近处置。”成都市市场监管局餐饮食品处相关负责人说，5月3日，在此开展的这次模拟演练，正是对该机制的一次“考试”——从上午10点37分派发线索，到10点52分石羊市场监管所执法人员抵达现场，整个过程只花了15分钟。
其实，不只是在铁像寺水街，宽窄巷子、锦里、春熙路、都江堰等主要景区，成都也在探索“放心吃”旅游纠纷“快速赔付”——指导景区管理方设立现场投诉点，同时，建立景区食品经营者信用档案，加强景区配装巡查，巡查人员接到指令后半小时到达现场，让市民游客可视、有感。
现场检查
景区食品监管不打烊 成都“五一”已完成11大类103批次抽检
3日上午，在铁像寺水街的这场食品安全投诉“快处”虽然只是模拟演练，但执法人员守护“放心吃”可是来真的。
结束演练后，成都市以及成都高新区市区两级市场监管部门开展联合检查。执法人员在地图上随机抽取了一家奶茶店、一家中餐店和一家德餐店进行检查。
在这家德餐店的后厨，执法人员发现，由于粗加工面积太小，存在洗菜池不够的情况。执法人员当场与后厨负责人进行沟通，提醒他们增设洗菜盆，并贴好相关标识，做到“专盆专用”。
现场检查
记者了解到，五一期间，成都市市场监管局成立监管业务骨干和执法人员组成的督导工作组，重点针对热门景区及周边区域餐饮商户、群众消费较多的网络餐饮经营者开展市级抽查，指导区市县局开展节日期间食品安全监管工作。
截至目前，市级“五一”假期食品专项抽样103批次，抽样地点覆盖文殊院、杜甫草堂、青羊宫、春熙路、人民公园、街子古镇、黄龙溪古镇、洛带古镇、宝光寺等景点，抽检品类涉及粮食加工品、蔬菜制品、肉制品、糕点、酒类、饮料、餐饮食品等11个食品大类。
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