来源：中国质量新闻网
为深化网络餐饮服务食品安全整治，推动《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》落地见效，南宁市市场监管部门持续加大网络餐饮食品安全监管力度，严厉打击各类违法违规行为。现公布第三批典型案例，以警示震慑、规范引导，切实维护群众“舌尖上的安全”。
横州市某麻辣烫店
网上刊载食品信息与食品标签不一致案
案情简介：
2026年3月13日，横州市市场监督管理局接到投诉举报线索，反映横州市某麻辣烫店在某平台外卖店铺上销售的“龙虾丸”，其商品详情页标注的产品名称与实际用料宣传不符。执法人员对该店开展现场核查，发现该店销售的“龙虾丸”其产品外包装上标注的实际名称为“龙虾味球”，与美 团店铺详情页上标注的名称“龙虾丸”不一致，实际配料为鱼糜等，店铺产品详情页面上未见有该产品的相关配料宣传。经查，当事人将店铺搭建好后将上述产品名称等信息简单上传，后续进货未比对实际标签与线上宣传内容，导致信息公示不实。当事人的行为违反了《网络食品安全违法行为查处办法》有关规定，2026年3月，横州市市场监督管理局依法责令其改正违法行为，并作出警告的行政处罚。
典型意义：
该案为网络餐饮经营中食品名称信息公示不实的典型案例，直指线上线下信息不对称的行业痛点。网络餐饮的虚拟性让消费者只能依赖平台公示信息选购食品，商家如实公示食品名称、配料等，既是保障消费者知情权、选择权的核心前提，也是防范误导消费、虚假宣传等食品安全与消费纠纷的关键防线。部分经营者存在“重线上宣传、轻线下核对”的误区，店铺搭建时上传信息后长期不更新，或为吸引下单随意标注食品名称，忽视线上信息与食品实际标签一致性的义务。此案旨在警示入网餐饮经营者，必须严格履行食品安全主体责任，建立线上线下信息同步核对、动态更新机制，确保食品名称、配料、产地等公示信息与实际标签完全一致。
横州市某熟食店安排健康证明过期的工作人员从事直接接触入口食品案
案情简介：
2026年4月1日，横州市市场监管局执法人员在实地核查外卖平台线下外卖商铺中发现，横州市某熟食店存在安排健康证明过期的人员从事直接接触入口食品工作行为。当事人行为违反《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例（2020修正）》第二十一条第四项及《中华人民共和国食品安全法》第四十五条第二款规定，横州市市场监督管理局依法责令当事人改正违法行为，并作出警告的行政处罚。
典型意义：
该案涉及网络餐饮从业人员未持有有效健康证明从事直接入口食品加工制作。法律明确规定：“从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。”健康证明是保障食品安全的第一道门槛。无论网络餐饮店铺规模大小，直接接触入口食品的人员必须持证上岗，证件过期需立即重新办理，无一例外。执法的“较真”正是为了堵住这一最基础的漏洞。市场监管部门依据法律法规，对其作出警告并责令限期改正。这种“首违轻微不直接罚款”的做法，为小本经营的个体户提供了改过自新的机会，避免其因高额罚款陷入经营困难。更重要的是，这提醒了所有网络餐饮从业者：监管部门保护城市“烟火气”，绝不意味着放松对安全底线的监管。只有管好这些不起眼的“小细节”，老百姓指尖上的餐食才能真正让人放心。
南宁市某餐饮店超范围使用
食品添加剂从事网络餐饮服务活动案
案情简介：
2024年12月12日，南宁市市场监督管理局委托检测机构，对辖区某网络餐饮服务提供者的餐饮店生产经营的红糖馒头进行监督抽检，检测结果糖精纳（以糖精计）项目不符合食品安全国家标准，属于生产经营超范围使用食品添加剂的行为。当事人上述行为违反了《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第十五条第（三）项和第二十条的规定。南宁市市场监督管理局依法责令当事人立即改正上述违法行为，并对其作出罚款的行政处罚。
典型意义：
网络餐饮经营者应严格遵守法律法规，依法诚信经营。当事人生产经营超范围使用食品添加剂会掩盖食品腐败变质和其他质量缺陷，降低食品本身营养价值，对人体健康产生安全隐患。通过本案办理，有力打击危害食品安全行为，守护人民群众舌尖上的安全。
隆安县某饭店使用过期食品原料
进行生产经营案
案情简介：
2026年1月，隆安县市场监管局对辖区某网络餐饮服务提供者的经营场所进行现场监督检查，发现其厨房加工间脏、乱、差，且其使用的多种食品原料已超过保质期。当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》相关规定，构成厨房加工间环境不符合食品安全标准、使用超过保质期食品原料从事食品经营的违法行为。隆安县市场监管局依法责令当事人立即改正违法行为，对未按规定实施生产经营过程控制要求的行为给予警告，没收涉案超过保质期的食品原料，并作出罚款的行政处罚。
典型意义：
厨房加工间脏乱差、使用过期食品原料经营，违背食品安全要求，威胁消费者健康，是网络餐饮领域的突出问题和监管重点。网络餐饮经营者作为食品安全第一责任人，需严格规范加工流程、保持环境整洁，落实原料查验与贮存制度，杜绝使用不合格原料。下一步，监管部门将加大线下检查力度，紧盯加工环境、原料管控等关键环节，对违法行为依法从严查处。同时督促外卖平台切实履行管理责任，通过加强入驻商家审核、定期线下抽检、畅通投诉举报渠道等方式，及时处置下架违法违规商家，推动形成“监管部门主导、平台尽责、商家自律、社会监督”的线上线下联动监管格局，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。
热门跟贴