本文转自：人民网-广西频道
麻垌荔枝。桂平市融媒体中心供图
夏天水果圈，自带“仙气”的麻垌荔枝早就火出圈了！每年一到6、7月，它就红遍全网：直播间抢疯、朋友圈刷屏、回头客追着订，全国各地的吃货都在等这口来自广西桂平的“仙味”。能这么火，不光因为好吃，更因为它身上藏着一段葛洪丹荔奇缘，天生就带着“仙气”。
相传东晋“小仙翁”葛洪，曾在桂平白石山炼丹修行。这里是道家第二十一洞天，常年云雾缭绕、灵气十足。葛洪炼丹之余，发现山中野生荔枝不仅清甜可口，还能解瘴毒、补元气，遂将其纳入“仙药”名录：相传葛洪以荔枝果肉入药，调配丹方，称其“得山川灵气，具养生之效”。他在洗药池旁栽种荔枝树，用炼丹余下的“仙水”浇灌，培育出最早的“丹荔”品种。至今白石山三清观旁仍有古荔枝树，枝干苍劲，千年过去，古荔生生不息，“仙气”也一代代传了下来，成了如今自带“仙气”的麻垌荔枝。从古时道家仙果，到如今岭南名品——麻垌荔枝的“仙气”，从未消散。
麻垌荔枝。桂平市融媒体中心供图
“仙气”不是说说而已，麻垌荔枝的底气，来自得天独厚的自然条件。
地理位置“自带仙脉”：桂平市地处北回归线横贯地带，属于南亚热带季风气候区。白石山一带为典型的丹霞地貌，土壤富含硒、钾等微量元素，排水性好且透气性强，如同天然的“炼丹炉”，为荔枝树提供了独特的矿物质滋养。
气候条件“仙风浸润”：这里年均气温21℃左右，年日照时数超过1700小时，昼夜温差适宜；降雨充沛却干湿分明——花期少雨利于授粉，果期光照充足促进糖分积累。正是这种“冬无严寒、夏有雨润”的小气候，让麻垌荔枝果肉紧实、甜度饱满、香气清雅，仿佛真的吸足了“山川灵气”。
麻垌荔枝。桂平市融媒体中心供图
品种传承“仙种延续”：从葛洪当年驯化的野生“丹荔”，到如今大规模种植的“情人荔”“桂味”“仙进奉”等优质品种，麻垌荔枝历经千年自然选择和人工优选，形成了“焦核率高、肉质爽脆、清甜带香”的独特风味。检测数据显示，当地主栽品种可溶性固形物含量普遍在17%以上，总糖、抗坏血酸等指标均优于普通荔枝，一口下去，确有“补元气”的满足感。
人文底蕴“仙名远扬”：白石山作为道教名山，自古便是养生修行之地。葛洪将荔枝入药、以“仙水”灌溉的故事代代相传，让麻垌荔枝多了一层“药食同源”的文化光环。如今，当地果农依然遵循着“顺天时、应地利”的传统种植智慧，不打催熟剂、不滥用化肥，让每一颗荔枝都自然成熟——这份“仙气”，其实是人与自然和谐共生的结晶。（黄煜婷 覃柏创）
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