来源：市场资讯
（来源：封开发布）
近日，
封开县委宣传部推荐的宣讲选手曾华，
以第9名成绩晋级第三届“粤讲粤精彩”决赛，
取得我市历史最好成绩。
这位扎根乡村十八年的“鸡博士”，
再次引发广泛关注。
曾华介绍杏花鸡。采访对象供图
在封开县杏花镇的山野间，
鸡鸣声此起彼伏。
十八年来，
曾华日夜守护着有着千年历史的名优品种杏花鸡，
从高校博士生变身当地家喻户晓的“鸡博士”，
让曾经的濒危良种
成为带动一方百姓增收致富的大产业。
时间回到2008年，彼时的曾华还是华南农业大学一名在读博士。一次下乡调研，他辗转六个小时山路来到杏花镇，第一次吃到唐朝“贡鸡”——杏花鸡。“这是我吃过的最好吃的鸡，皮脆、肉滑、骨香。”当时的曾华兴奋地说道。
然而，
一个坏消息很快传到他耳中。
当地唯一一家杏花鸡保种场濒临倒闭，
仅存的2000只原种杏花鸡，
马上要被当作肉鸡卖掉，给工人发工资。
“小曾，这批鸡要是卖了，这个品种可就没了。”望着鸡场负责人泛红的眼眶，听着满是惋惜的话语，曾华内心备受触动，当即下定决心守护杏花鸡。他四处奔走筹集50万元，将所有原种鸡买下，主动担起保种的责任。
买下种鸡只是开始，往后的岁月，对曾华来说满是艰难与煎熬。2008年除夕，首批杏花鸡推向市场，却无人问津。为打开销路，曾华一次次登门拜访广州各大酒家，屡屡吃闭门羹。最后，他掏出兜里仅剩的200块钱请客，争取到和店家洽谈的机会。“从杏花鸡的历史渊源到肉质优势，我讲了整整两个小时，才打动了店家，定了200只鸡。”曾华感慨地说，杏花鸡自此走出深山撬开了市场缺口。
创业保种的坎坷远未止步。
2011年，企业现金流彻底断裂，
鸡场走到了生死边缘。
为守住这份来之不易的保种事业，
曾华远赴广西一家养殖集团务工，
一干就是六年。
他将辛苦赚来的工资，
全部投回封开的保种场。
“那时候，我既是民工又是老板，两地来回奔波，经常开车到凌晨两三点。说不苦是假的。”曾华说，可每次回到鸡舍，听到那些熟悉的鸡叫声，看到杏花鸡慢慢多起来，觉得再熬一熬，一切都会好起来。
党的十八大以来，国家对种业振兴越来越重视。藏在封开深山的杏花鸡产业，迎来转型升级的黄金机遇。乘着政策东风，2019年，曾华的企业成为省级现代农业产业园建设牵头单位，完善产业链条，让杏花鸡养殖从零散散户养殖，逐步走向规模化、规范化、产业化发展轨道，越来越多当地农户主动加入养殖队伍。
规模壮大后，
曾华仍然清醒认识到，
品质，才是市场的“通行证”。
为此，
他带领团队在养殖环境、屠宰加工等
各个环节严格把控标准。
最终，
杏花鸡先后拿下“湾区认证”
和“国家地理标志产品”两块金字招牌；
2025年经封开县农业农村局推荐，
成功入选国家级畜禽遗传资源保护名录、
获评全国名特优新农产品称号，
产业发展底气十足。
曾经濒危的杏花鸡，如今撬动了超20亿元的产业链，带动3700多家农户养殖，户均年增收超过2万元。昔日外出务工的年轻人纷纷返乡，在家门口实现就业增收。“在家养鸡，既能赚到钱，又能陪伴老人孩子，比在外打工安稳多了。”听着返乡养殖户的话语，看着一张张洋溢幸福的笑脸，回望十八年的山野坚守，曾华淡淡地说道：“所有的付出都值了！
【资料来源】肇庆+
【编辑】叶炽梅【二审】黎炜杰【三审】胡浩
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