据央视财经报道，服务业是吸纳就业的主渠道。这几年，顺应消费升级趋势，各地纷纷开办特色美食学院，定向培养餐饮行业从业人员。例如潜江的一所龙虾产业学院，在两年内，教了学生十几种小龙虾的烧制手法。学校还和企业建立合作订单班，学生们在校期间就可以去门店在岗实训。一些学生，没有毕业就已经敲定了工作。据了解，潜江龙虾产业学院今年共有400多名应届毕业生，目前绝大多数学生已落实毕业去向。如今，潜江小龙虾全产业链。产值突破900亿元。围绕一只小龙虾，学校针对水产养殖、精深加工、餐饮服务，再到龙虾文旅、品牌营销等上下游环节，不断开设新专业，培养懂养殖、精烹饪、善运营的复合型人才，精准填补产业链人才短板。

企查查数据显示，截至6月29日，国内现存小龙虾相关企业1.55万家。截至目前，今年已注册1100家相关企业。存量方面，从经营时间来看，成立年限在5-10年的小龙虾相关企业最多，占比高达60.25%，是行业的绝对主力。从地区分布来看，小龙虾相关企业具有高度地域集中性，分布在华中地区的企业最多，以37.53%的占比遥遥领先。

1.成立年限在5-10年的相关企业最多

打开网易新闻 查看精彩图片

企查查数据显示，截至6月29日，国内现存小龙虾相关企业1.55万家。截至目前，今年已注册1100家相关企业。从经营时间来看，成立年限在5-10年的小龙虾相关企业最多，占比高达60.25%，是行业的绝对主力，说明小龙虾产业在过去5-10年经历了快速扩张期，市场已形成一批稳定经营的主体。其次，成立1-3年（11.84%）、3-5年（11.10%）的企业占比相近，体现出行业仍有持续的新进入者，市场活跃度较高。成立1年内（8.01%）和10年以上（8.80%）的企业占比均不足10%。

2.分布在华中地区的相关企业最多

打开网易新闻 查看精彩图片

企查查数据显示，从地区分布来看，小龙虾相关企业具有高度地域集中性，分布在华中地区的企业最多，以37.53%的占比遥遥领先，是小龙虾产业的核心聚集地，这与湖北、湖南等华中省份作为小龙虾主产区的产业基础高度匹配。华东（16.71%）、西南（16.14%）地区占比相近，分别依托消费市场优势和养殖基础形成了产业集群。华南（12.91%）、东北（9.65%）地区占比处于中等水平，而西北（4.25%）、华北（2.81%）地区企业数量相对较少。