近年来，东凤镇紧抓“百千万工程”机遇，立足韩江优质水土资源禀赋，坚持“种植提标、加工提质、品牌提效”三路并进，推动芡实产业从“小而散”迈向“大而强”，为农业专业镇建设注入强劲动能。2025年全镇芡实产业总产值达1.657亿元，正成为东凤富民兴村的“金色名片”。
东凤镇坚持把优化生产条件作为产业升级的“先手棋”，依托临韩江优势，大力推进各种植片区水利设施升级，并将全镇芡实耕地规划为中心片、西干渠片、三支渠片、东彩南片、南北沟片及星新片六大片区，为规模化发展提供清晰空间载体；通过制定发布《东凤芡实种植技术规程》，对育苗、播种、施肥、病虫害防治等全环节作出系统规范，吸引青年返乡创业，为产业专业化发展提供人才支撑。
在延链补链方面，东凤镇聚焦加工环节标准化、规模化、精深化发力，制定实施《东凤芡实初加工技术规程》，扶持顺雄、丰植等一批规范化芡实专业合作社，形成“协会＋合作社＋种植户”的紧密型利益联结机制，通过统一经营、统一品控、统一销售，破解“好品质、好工艺、卖不贵”难题。同时，以佳达食品有限公司为主体，打造潮安区芡实市级现代农业产业园。
此外，东凤镇还坚持品牌塑造与文化赋能双轮驱动，成功注册“东凤芡实”国家地理标志证明商标，打造“三好鲜生”商标及小仙童IP形象，积极参加农产品评比、展销会，推动东凤土特产向“潮州菜名食材”跃升；投入20余万元建成集文化展示、商务洽谈、技术交流于一体的东凤芡实对外交流基地，举办芡实文化节和团体标准宣讲活动，持续为“百千万工程”走深走实注入新动能。
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记 者：陈晓婉 吴炯
本期编辑：蔡晓琳
执行编辑：方博
编 审：刘俊雄
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