炭疽是一种由炭疽芽孢杆菌引起的人兽共患传染病，牛羊等食草动物最易感染，人主要因接触病畜及其产品或食用病畜肉类而发生感染。当前，我市已进入主汛期，炭疽病防控形势严峻。7月15日，市疾控中心发布健康提示，市民要把好“入口关”，远离病死畜。

人感染炭疽后，皮肤上通常会出现无痛性黑色焦痂（皮肤炭疽），或伴有高热、咳嗽、呼吸困难（肺炭疽），或伴有发热、呕吐、腹痛等急症（肠炭疽）。

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市疾控中心提醒

市民不要买来路不明的肉，在购买牛羊肉时，请务必选择正规超市、农贸市场固定摊位或经检验检疫合格的经营点。购买时注意查看肉品是否有检疫验讫印章和检疫合格证明，切勿贪图便宜，购买街边无证摊贩、流动车售卖或网络上来源不明的“低价肉”“私宰肉”。同时，病死牛羊吃不得，炭疽杆菌在未彻底烧熟煮透的情况下（中心温度需达100℃并持续30分钟以上）仍有存活风险，即便是高温烹饪，也无法完全消除被严重污染的肉类中的病菌。接触生鲜牛羊肉后，要用肥皂水和流动清水彻底洗手，如手上有伤口要戴乳胶手套。切过生肉的砧板、刀具要生熟分开，并即时消毒。

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肉类经营者要把好进货关，严禁收购“死牛死羊”；严禁收购、运输、屠宰任何染病原因不明或已经死亡的牛羊。从业人员处理肉类时需佩戴手套、口罩，工作后及时洗手更衣；经营场所每日收市后，须进行彻底清洁消毒，尤其注意地面、案板及刀具的卫生。凡发现牛羊突然死亡，必须做到“三不”：不宰杀、不食用、不买卖，并立即向当地农业农村部门或动物疫病预防控制中心报告。

来源：大同日报

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