夏季吃海鲜，守住4点远离寄生虫，夏日想吃海鲜不用彻底忌口，只要做好这几步，就能把感染风险降到最低：

1.彻底煮熟，拒绝生食

肉类、海鲜必须煮透煮烂，冰箱冷藏的剩菜也要完全加热后再吃，从根源阻断寄生虫入侵。

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2.生熟分开，杜绝交叉

处理生食和熟食的砧板、菜刀、餐具要专物专用，避免寄生虫卵交叉污染。

3.正规选购，保证新鲜

从超市、正规市场购买水产，不买来源不明、变质不新鲜的食材，降低感染概率。

4.养成习惯，守好健康

不喝生水、不吃野味，饭前便后认真洗手，牢牢切断“虫从口入”的链条。

寄生虫感染存在潜伏期，吃完生腌后即便没有立刻不舒服，也不代表身体是安全的。如果食用生腌、生食水产后，出现不明原因的腹痛腹泻、持续发热、浑身乏力、肝区隐痛，或是咳嗽咳血等症状，一定要及时就医检查。

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就诊时一定要主动告知医生食用过生腌或生食海鲜，能帮助医生快速判断病因，尽早开展治疗。

来源：科普中国、环球科普、广东卫健委、成都疾控