8月13日20时，以“共享非遗·面向未来”为主题的2026非遗面食大会·朔州站暨非遗消费季活动在崇福寺广场正式启动。活动持续至8月17日。
图为开幕式现场
本次活动由中国烹饪协会、山西省文化和旅游厅、朔州市人民政府联合主办，立足晋北莜面特色，联动京、晋、冀、蒙、陕、甘六省（区）市，精心打造非遗展演及面食技艺秀、非遗面食市集、非遗莜面争冠赛、全省城市非遗地标美食展演、非遗面食传承创新交流五大特色活动，深度融合面食技艺、边塞文化、陶瓷产业、文旅资源，打造跨省非遗面食技艺盛会，努力为游客呈现一场有历史、有文化、有技艺、有烟火气的沉浸式文旅盛宴。
当晚的开幕式在朔州国家级非遗踢鼓秧歌《红火》中开场，粗犷豪放的表演瞬间燃动全场。歌曲《这一碗面》、舞蹈《雁鱼灯》、情景舞蹈《老泥新锹唱秧歌》、舞蹈《朔之花》、情景歌舞《骡驮轿》等节目，精彩诠释了山西面食的烟火气、朔州国宝文物的故事以及塞上民俗风情；美食微剧《盐煎羊肉》演绎了朔州特色风味，《非遗面艺绝技创意秀》展示了山西一面百吃的花式面艺绝活。
图为山西面食技艺表演队展示花式面艺绝活
当晚，崇福寺广场上人山人海。非遗面食市集准时开市，来自山西晋祠宾馆、圣厚源大酒店、五台山友谊宾馆等全省50余家星级酒店、特色餐饮机构及小吃品牌，集结了130余种省内外经典风味美食。既有莜面羊血蒸饺、怀仁炒兔头等朔州本土特色风味，又有运城关公羊汤、武汉热干面等南北经典美食，吸引了众多市民和游客前来品尝、购买。据介绍，市集每日午晚两个时段开市，时间别为11:30至14:00、17:30至22:00。
2026山西非遗消费季也同步启动。丰富的非遗市集与展演活动使得现场更加热闹。葫芦烙画、应州陶瓷制作技艺、梨花春传统白酒制作技艺等20余项朔州非遗项目，还有引入的包头市景泰蓝掐丝珐琅彩工艺、宋锦技艺、黄芪制香技艺等10余项特色非遗项目的摊位前人气旺盛，市民与游客驻足围观，沉浸式赏非遗、看展演、品风物，全方位解锁文旅新体验，充分彰显了非遗的独特魅力。
图为市民们品尝非遗美食
据介绍，活动期间，朔州市还推出“味道朔州”美食体验线路。该线路以怀仁金沙滩（边塞起点）为起点，沿“金沙滩—应县—山阴—朔州老城—平鲁—右玉”轴线，串联历史、民俗、生态三大板块，并搭配沿线特色美食体验与互动项目。活动期间，游客可凭非遗消费季集章手册享受应县木塔、崇福寺、金沙滩景区半价门票优惠。朔城区老城将举办非遗艺术展演活动，广武滑雪场景区推出山野清凉计划特色趣味活动，金沙滩景区推出杨家将主题实景互动演出等，全方位丰富游客出行体验。
为期5天的2026非遗面食大会以“美味+美景”的沉浸式文旅体验，构建起可观、可品、可购、可学的非遗消费新场景。丰富的活动全面激发了“美食+文旅”市场新活力，丰富了游客的文旅新体验。
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