2026.08.27

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作者 |第一财经 袁玉立

近期由于个别商贩违法给白菜蘸甲醛保鲜，河北省康保县，这座位于北方坝上的小城站上了舆论风口。

第一财经记者近日实探康保县看到，在康保南高速出口方向，由康保县政府交通队、农业农村局、市场监管局组成的联合执法队，严守卡口。凡是路过的运送蔬菜车辆都需要停车检查，如果已持有抽检合格证明，登记过车辆信息后即可离开；如果尚未取得抽检合格证明，则需要在此接受现场甲醛抽检。

“我们是24小时不间断，一颗白菜都不会漏掉”，现场一位工作人员对记者表示。记者翻看了现场的登记表，司机信息和货主信息，以及蔬菜产地、发往哪里，都一一登记在表。工作人员表示，抽取样本后，车辆可以先行离开。结果出来后，如果不合格，会马上召回车辆。

记者随后来到屯垦镇，这里也是白菜蘸甲醛的事发地。记者看到在这片辽阔的原野上，仍然有大片待采收的白菜地。康保县农业农村局相关负责人表示，全县待采收的白菜还有不到1万亩。受到近期白菜销售放缓影响，采购商收菜节奏也变慢，同时采购压价明显。

有农户对记者表示，事件发生前，每亩白菜可以卖到3000元以上，现在只能卖到2000多，而每亩地的成本也在2000左右，基本上不赚钱。目前这场由个别商贩违法添加引发的产地信任危机，也伤害了农户的种菜积极性。有农户表示担心本地白菜不好卖，考虑明年缩减白菜种植规模。

当地大型收购商常规上保持一周到10天的备货量，但是目前由于终端销售放缓，白菜库存已经达到10天以上。一位拥有自建冷库设施的收购商向记者介绍，他采收的白菜主要销往江苏苏州、浙江杭州及义乌等地。目前他的销售渠道也受到近期事件影响出现白菜积压情况，但是近期销售开始有所好转。

“这里的白菜确实品质很好”，他对记者表示，他主要销售“打冷”白菜。也就是白菜采收并经过简单处理后会集中打包好，存放进冷库，等菜心温度降到2-3摄氏度后，再将白菜装车包裹好，这样处理后的白菜即便经过长途运输，进入目的地市场后仍然能保持较好的品质。尽管打冷后的白菜成本每斤会增加3毛5分以上，但是由于品质有保证，仍然非常有竞争力。

记者在采访中了解到，当地政府将把完善冷储设施建设作为下一步工作重点，推动生鲜蔬菜流通进一步走向规范。

微信编辑| 小羊

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