9月9日，四川省自贡市大安区市场监管局开展2026年秋季学校食品安全工作培训会，辖区内学校食品安全分管领导、食品安全总监、食品安全员等110余人参会。
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培训会紧扣《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，结合日常监管发现的常见食品安全问题隐患与典型案例，聚焦进货查验、加工操作、从业人员健康管理、食品留样、有害生物防治、餐饮具清洗消毒、设施设备清洗维护等环节进行讲解。强调各学校要强化主体责任意识，严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，常态化开展食品安全自查自纠，及时消除食品安全风险隐患，规范加工操作流程，严守食品安全底线。（邓琳玲）
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