中秋临近,两条月饼相关话题同时冲上热搜前两位——#月饼 卖不动#和#不打折的山姆月饼反而卖爆了#,月饼市场呈现出罕见的割裂格局。线下商超促销提前,部分礼盒低至三折;山姆两款美心原价不动,周销却超1.5万件。同品牌不同渠道,命运截然相反。
线下促销提前启动298元礼盒半价卖,98元礼盒降至29.9元
距中秋节还有9天的时候,线下商超的月饼促销已经全面铺开。
据《长江商报》报道,武汉中百超市门店的月饼活动自9月14日启动,一款原价298元的礼盒半价149元出售,另一款原价98元的礼盒活动价仅29.9元。武汉中商徐东平价广场工作人员表示,当前商超卖得最好的是60至200元的简约礼盒,以及十几元到三十多元的散装月饼。
另据《每日经济新闻》走访,美心、半岛、英记、荣华等传统高端月饼品牌多款礼盒普遍打出7至9折。原价318元的740g美心双黄白莲蓉月饼礼盒,238元即可购入,降幅近三成。香港本地渠道叠加优惠后,折扣低至六折。
一位月饼批发商透露,礼盒利润率已薄至10%左右,“但即便亏本也要打折卖,否则过了八月十五就烂在手上了”。业内人士指出,商家为尽早消化库存、减少损耗,主动降价意愿强烈。
礼盒销量近乎腰斩自己吃首次超过送礼
促销潮背后,是月饼消费结构的深层变化。
据快消品网监测,今年中秋前夕(8月14日至9月13日),主要门店月饼销售额同比下滑45.17%,销售量下降40.67%,礼盒销量同比下滑49.04%。千元以上月饼礼盒销量同比暴跌约76%,500元以上产品在常规渠道占比已跌至2%以内。
华福证券大消费首席分析师刘畅表示,千元以上礼盒销量下滑近80%,百元礼盒占大头、约40%,团购销售占比接近腰斩。调研显示,“自己日常食用”占比50.4%,首次超过“送礼”的42.5%;“和家人分享”占比55.9%。中国商业经济学会副会长宋向清表示,今年月饼消费呈现“去奢华、重健康、讲情绪、求务实”特征,社交属性弱化,节日情感与食用属性回归。”
山姆原价月饼周销1.5万件性价比透明成关键
在行业集体打折的背景下,山姆会员店的表现格外突出。两款美心月饼未参与促销,价格维持原价,周销量却超过1.5万件。
拆解山姆的逻辑,核心在于性价比透明。山姆自营月饼采用委托代工模式,负责产品定义、配方研发及大宗原料集中采购,跳过品牌商和多级经销商。以自有品牌为例,红豆沙三拼礼盒99.9元,同类知名品牌多在120至300元;港式流心奶黄礼盒168元,同规格进口品牌接近300元。今年山姆上线13款自有月饼礼盒,主力价位138至188元,正落在市场最主流的68至200元区间。
会员制的信任溢价同样关键:消费者已为会员付费,对选品标准有基本信任,无需靠打折判断值不值得买;而传统品牌在商超渠道价格频繁变动,反而容易让人观望。
健康化成刚需低糖月饼搜索量飙升320%
消费结构变化的另一体现,是健康需求的集中爆发。
京东平台数据显示,今年“低糖月饼”搜索量同比飙升320%,73%的消费者选购时会翻看配料表,优先选择低糖、零添加、药食同源系列产品。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示,自2022年起,月饼行业已呈现清晰转型路径,“体重管理、颜值管理、营养管理和大健康管理已贯穿于国人日常生活”,低油、低糖、低脂产品将成为市场刚需。零售电商行业专家庄帅分析认为:“高价豪华礼盒的退潮不是短期阶段性现象,而是消费者理性回归与送礼制度约束双重作用下不可逆的长期趋势。”
网友评论
不是月饼卖不动,是不想再为面子买单
社交平台上,不少网友的评论比数据更直白:
部分网友表示:“吃完得看血糖”“就不能做点低糖低油的月饼吗”
还有网友表示:“人情往来少了也不用买礼盒了”
小部分网友表示:“可以多做一些新式月饼,而不是一味的创新礼盒”
行业加速出清290亿盘子仍在,淘汰的是“伪高端”
月饼市场并未崩盘。勤策消费数据显示,2026年月饼销售规模约290亿元,同比微增2.7%。总量还在,结构在变。
中国焙烤食品糖制品工业协会判断,2026年将是行业落后产能加速出清、头部企业产能集中度进一步提高的关键之年。被淘汰的,是中间靠包装溢价撑起来的“伪高端”。刘畅用“K型分化”概括当前格局——高端和高性价比产品两端表现坚挺,中间地带加速萎缩。
一名批发商的利润率已薄至10%,仍要亏本甩卖。中秋一过,卖不掉的月饼就“烂在手上”。这句话本身,就是“伪高端”最好的注脚。
月饼行业正在经历的不是“卖不动”
而是一次迟来的价值重估
过去十几年,月饼的价格锚点长期偏离食用价值本身。一层包装、一个品牌、一份人情,就能把成本几十元的东西推到几百甚至上千元。这套逻辑在团购盛行、送礼刚需的年代运转顺畅,但一旦消费场景从“送人”切换到“自己吃”,整条价值链就撑不住了。
山姆的案例之所以值得琢磨,不在于它卖得多好,而在于它验证了一个朴素的道理:消费者不是不愿意花钱,而是不愿意为看不懂的东西花钱。当价格和品质之间的关系足够透明,原价照样有人买;当价格靠包装和渠道层层加码,六折也未必有人接。
290亿的盘子还在微增,说明月饼这个品类本身没有过时。过时的,是把月饼当道具卖的那套玩法。行业出清的过程会疼,但对留下来的人来说,未必是坏事。
来源:中国吉林网综合自中国新闻周刊、中国商报、蓝鲸新闻、河北新闻网、新京报、中国食品报、全食在线、红星新闻、经视直播、川观新闻、网友评论
编辑:刘星彤 审校:王伟光
主编:曲翱 监制:陈尤欣
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