人民网哈尔滨10月20日电 (记者张齐)买菜、下馆子、点外卖、孩子在学校吃午餐……每一口饭的安全，都是老百姓最操心的事儿。大庆市市场监管部门聚焦群众反映的烦心事、揪心事，在肉品查验、外卖监管、校园食安、基层办事等方面推出多项务实举措，打通食品安全监管“最后一公里”。

理顺机制 群众诉求响应更快

针对基层监管人手分散、责任不清、群众投诉多头跑等问题，大庆市市场监管部门借专项整治契机理顺体制机制，将责任落实到每个岗位。

龙凤区市场监管局建立“五主工作规矩”，明确各层级职责分工，为每个岗位列出责任清单、划定办事流程。同时开通食品安全“直通车”——每月固定日期由局领导班子成员轮流接待投诉，当场连线一线执法人员，让群众了解投诉办理进度，诉求回应速度明显提升。

大同区则为基层监管“减负加力”，将原来5个分散的基层监管所整合为3个“大市场所”，安排机关干部兼任基层所负责人，补充基层执法人手。推出“战区式”综合检查，打破食品、药品、物价各管各的界限，执法人员上门一次即可完成相关事项检查，减少反复上门对商家的打扰，监管效率同步提升。

穿透式查肉 全链条倒查到底

肉制品从养殖到上桌链条长，追溯难、基层查肉标准不一，是群众反映较多的食安痛点。大庆市市场监管局制定工作指南，以“票证、实物、台账、资金流、货物流”五项为核心，从超市、菜市场、餐馆等终端倒查上游批发商，将整条产业链纳入监管。

针对基层执法人员“不知道查啥、不知道怎么查”的问题，该局配套编制带图的《畜禽肉制品执法查验手册》，对猪肉、牛肉、羊肉、禽肉对应的合格票证、检疫印章、专用标志等全部标准化、图片化呈现，明确“两证必须查”要求，并标注“证和单对得上、日期一致、数量匹配、印章清晰”四条判断标准。一线执法人员对照手册即可查验，查肉更规范、更精准。

政企联动 线上盯紧外卖后厨

外卖看不见后厨、吃出问题维权难，是不少消费者的共同困扰。大庆市市场监管局与美团、淘宝闪购等外卖平台开展“放心外卖”政企合作，为监管部门开通专属后台账号，执法人员可直接查询平台经营数据、发起协查、发送监管通知，实现风险早发现、问题快处理。

截至目前，已通过共治平台梳理出1384条消费者差评、91条骑手反馈问题，全部推送属地监管部门逐一核查处理。平台上线四项实用功能，开通骑手和消费者直接反馈通道，可按区域、时间、问题类型筛选数据；用AI算法自动识别“食品有异物”“饭菜变质”等差评，精准锁定高风险商家；接入线上“明厨亮灶”，入网商家后厨情况实时可看；线上协查全程留痕，整改要求、政策通知一键发送商家，整改进度可追踪。外卖监管从线下跑腿转向大数据、智能化手段，效率明显提升。

多方合力 全链条守护校园餐

校园食品安全是家长心头事。大庆市市场监管部门拓宽社会监督渠道，联合黑龙江八一农垦大学选聘18名优秀大学生担任食品安全监督员，组建青年志愿监督队伍，为食品安全社会共治增添力量。

针对校园餐，大庆市推出“三三四”工作办法，打造政府牵头、多方联动的校园配餐体系，科学布局配餐中心，以财政兜底保障校园餐公益属性，完善管理制度，健全多方监督机制。从配餐中心食材入口到学生餐桌，每个环节均有人管、有人盯，全方位守护师生饮食安全。

下一步，大庆市市场监管局将持续盯紧抓实群众身边的食品安全问题，探索更多管用办法，以更严标准、更实举措守住“菜篮子”“餐盒子”，守护老百姓舌尖上的安全。