2027年将实施的新版预包装食品标签与现行标签有哪些区别？如何辨识生鲜灯？10月20日，2026年大连市暨甘井子区食品安全宣传周启动，启动仪式现场同步设置八大特色宣传展区，为市民带来一场集知识科普、现场咨询、互动体验于一体的食品安全宣传教育活动。
八大特色宣传展区人气十足
本次活动以“尚德守法共享食安——深化全链条监管”为主题，搭建服务企业、示范引领、科普惠民一体化工作平台。展区内，工作人员向市民介绍“你点我检”便民活动，解读预包装食品标签规范，对比展示合规灯具与违规生鲜灯，开展网络餐饮消费指导，展示重点餐饮单位、连锁门店“明厨亮灶”实时监控画面，现场提供食品快速检测服务，普及假劣酒类辨别技巧，受理食品安全投诉举报。
记者在现场看到，合规灯具与违规生鲜灯对比展区吸引了不少市民驻足。工作人员演示了两种简易识别方法：一是“白纸测试法”，将白纸置于灯光下，若纸张被映出明显红、粉、绿等颜色，可能存在违规嫌疑；二是“拍照对比法”，关闭手机美颜、滤镜后，在摊位灯光和自然光下分别拍摄同一生鲜，若两张照片中生鲜颜色差异明显，则照明设施可能改变了生鲜真实色泽。“生鲜灯常被用于鲜肉、果蔬、水产等摊位，让商品看起来更鲜亮，容易误导消费者选购。市民如发现疑似违规使用生鲜灯的情况，可拨打12345或12315向市场监管部门投诉。”工作人员说道。
预包装食品标签同样是市民关注的热点话题。生产日期不好找、保质期到期日要自己算等问题长期困扰着消费者。在现场，工作人员重点讲解了2027年3月16日起实施的预包装食品标签新规，介绍新版标签在生产日期和保质期到期日、营养成分表、致敏物质标示等方面的具体变化。得知保质期到期日、糖及饱和脂肪含量、致敏物质标示等信息将更加直观后，市民张先生连连表示：“这些改变太贴心了，很贴近老百姓的需求！”
四项务实举措推动食品安全治理提质增效
据了解，宣传周期间，甘井子区坚持宣传教育与助企帮扶一体部署、同步推进，聚焦示范培育、助企提质，推出四项务实举措，推动食品安全治理提质增效、宣传工作常态长效。
打造食品安全管理标准“样板间”。依托瑞驰集团、渊东集团、华润万家3家企业建成食品安全管理培训基地，面向食品从业人员、社会公众开放。组织辖区食品经营者实地观摩规范化生产经营流程，学习标准化管理模式，充分发挥头部企业标杆示范作用，引导食品经营者对标创优，整体提升全区食品安全规范化管理水平。
开设食品安全管理能力提升“宣教室”。紧盯食品安全薄弱环节，压紧压实企业主体责任，实施分层分类专题培训。重点面向食品小作坊、小食杂店经营者开展法律法规、风险防控、现场操作规范等教学，补齐小微经营者管理短板，提升一线从业人员风险管控能力。
建成食品检验科普“实景房”。常态化组织食品检验检测实验室开放日活动，邀请市民代表走进实验室，参观理化分析、微生物检测等核心区域，近距离了解抽样检测工作流程，切身感受食品检测工作的严谨规范，不断提升社会各界对食品安全监管工作的认可度与信任度。
搭建基层食品安全“宣传角”。依托全区13个街道现有宣传阵地，建成13处食品安全宣传角，将食品安全科普深度融入基层治理，把食品安全知识送到群众家门口，打通食品安全宣传“最后一公里”。
下一步，甘井子区将持续深化食品安全全链条监管，筑牢食品安全防线，守护群众“舌尖上的安全”。
半岛晨报、39度视频首席记者黄凤桐文/图
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