2026年米其林指南近日发布，奥地利高端餐饮业再次展现强劲实力。全国共有101家餐厅获得至少一颗米其林星级，在国际排名中跃升至第三位，以每百万人口13.54颗星级超越比利时和法国。

打开网易新闻 查看精彩图片

顶尖餐厅地位稳固奥地利餐饮界的最高荣誉仍由两家餐厅保持：维也纳的"Amador Restaurant"（主厨Juan Amador）和"Steirereck"（主厨Heinz Reitbauer）继续蝉联三星。二星餐厅数量增至19家，其中施蒂利亚州的"Die Weinbank – Restaurant"表现亮眼，在主厨Gerhard Fuchs带领下，开业仅两年便成功晋级二星。该餐厅侍酒师Christian Zach更荣获"年度侍酒师"称号。

打开网易新闻 查看精彩图片

一星餐厅涌现新面孔一星餐厅类别最为活跃，新增22家，总数达80家。新晋餐厅呈现多元化趋势：东蒂罗尔的"Ansitz 12"以开放式火炉现代料理见长；玛丽亚阿尔姆的"RAR Fine Dining"融合阿尔卑斯食材与亚洲技法；维也纳的"JOLA"则以创意素食菜单获得一星，并同时摘得可持续发展绿星。

打开网易新闻 查看精彩图片

- THE END -

（以上内容由欧洲时报中东欧Karl原创编译，部分内容参考自ORF、奥地利《新闻报》《信使报》《奥地利报》《今日报》等，部分图片来自新华社、APA及网络，转载请注明《维城》EuroNews）

打开网易新闻 查看精彩图片