广西人文：浅聊传统的三月三五色糯米饭的前世今生|五色糯米饭|传统节日|广西

在现在人们的生活中，广西很多地方，清明，或是三月三都是拜山的重要日子，当然了，由于时代改变，人们生活方式，生活环境都变化了不少，现在没有很严格的习俗要求，一般都在清明节基本完成拜山的习俗活动了，三月三反而成为了“广西特有的公众欢乐假期”。

虽说习俗现在有所改变，但在广西，在清明和三月三，在不同的地区，都有做五色糯米饭的习俗在流传。现在最基本的认知，都认为，做五色糯米饭是广西一些地区（桂西，桂南）拜山时的重要内容，也是祭祖重要祭品。

真要翻翻历史，那清明，三月三的五色糯米饭的传统，并不是那么的简单。

其实，几千年前，广西先民并没有祭扫先人的习惯与习俗，所谓的“扫墓”意识观念习俗，是在久远历史发展中，由中原移入的，再慢慢被当地所接受形成的。

而五色糯米饭，在秦朝入岭南之前，就已经形成，至于这种“五色糯米饭”的来源，现在有很多的版本，不同的民族中，不同的地区中，其传说都不一样，都是后人因事，因情再编排出来的一种人文记录，总之翻看一些地方的，民族的文献记载，五色糯米饭的产生和“扫墓”的活动并没有什么关系。

但不管怎么样吧，总的来说，五色糯米饭就是这些地区的漫长的历史社且生活中，比较看重的，或是说人文地位很高的一种食物。

只是在后来历代中，中原文化的三月三，四月八，六月六，九月九，这些日子文化流传开来后，五色糯米饭就被提升为节日的重要内容，或是待客的厚礼。

那为什么在广西地区会出现这种“糯米”文化呢？这又是一段很久远的历史了。

当然了，广西地区的“糯米文化”的历史变化相当复杂的，这里只是简单的提几句。

其实，先秦时期，今天广西地区是没有“粳米”的，也就是今天常说的大米饭，那时候的广西地区主要种植的就是糯米。像明代《南宁府志》记载，南宁府范围内有谷品三种，即：粳，粘，糯。当中粳又有毛粳，六月粳，八月粳三种；粘有白粘，红粘，鼠牙粘，长腰粘，六月粘五种；糯有红，白，黄，黑皮诸种，早糯，畲香糯，黄糯，红糯，黑须糯，六月糯，光糯，毛糯，狗眼糯，赤阳糯，黄口糯，口糯，鹁鸠理发店，纵丝糯，鱼息糯，饭糯，香糯等等。

那广西地区的先民是如何发现糯米稻的，又何时开始种植糯米稻的，宋以前的文献比较少，也就不能作答了。但在宋代的《太平寰宇记》，《岭外代答》，《桂海虞衡志》等等文献中，都有与糯米有关的记载，表明广西左右江流域，南流江流域的广西先民主种糯米，以糯米为主食。

正是长久的糯米文化流传，像现在广西很多地方在一些节日里，都有不少的传统糯米制品流传，如粽子，糍粑，米花团，年糕，竹筒饭，糯米鸡等等，这些东西要是不用糯米为基本原料，那味道都是做不出来的，这实际也是糯米文化的一种沉积。