如果你本来就爱吃奶皮子酸奶，那这一杯，会让你更爱它。
上层是软乎乎的奶皮，像刚凝结的云朵，轻轻一碰就颤动起来。
底下则是带着淡淡茶韵的酸奶，颜色清透得就像初春的茶园。
入口第一秒，鲜牛乳的醇厚奶香裹上来。
下一秒，贵州铜仁抹茶的清冽微微散开。
最后收尾的，则是云南元江茉莉的花香。
奶香托底、茶香提神、花香收口，三口下去，一杯就见底了。
原来奶皮子酸奶，在浓郁的同时，也可以如此轻盈。
线下商超零售价是6.8元/杯。
这次开团是整箱装：130g × 12杯，49.9 元，算下来单杯不到 4.2 元。
而且所有订单现产现发，从产地云南昆明直发，顺丰冷链配送。
如果你想在冰箱里囤一点春天的味道，或者找一个比奶茶健康、但一样解馋的下午茶搭子。
这一杯，真的可以试试。
新希望雪兰，
“放心奶”
这杯酸奶美味的底气，首先来自新希望雪兰。
国家级学生奶定点生产企业、昆明老字号、三登央视、拥有国家CNAS认证的检验中心。
一个做了这么多年学生奶的品牌，在安全这件事上确实是不敢马虎的。
比如雪兰做酸奶的规矩就是：≥80%新鲜生牛乳，就是实实在在的鲜奶发酵。
而且，每一滴奶都来自海拔2000米以上的云南高原GAP+一级认证生态牧场。
所以口感特别细腻，自带清新纯粹的原生奶香。
市面上很多酸奶为了降成本或调口感会加乳粉。
但喝过纯鲜奶发酵的酸奶就知道，那种绵密但不厚重的感觉，是乳粉兑不出来的。
贵州铜仁抹茶，
云南元江茉莉
市面上的调味酸奶很多，但看看配料表，会发现里头有很多的甜味剂或者香精。
一不小心就摄入了太多的“添加物”。
这杯酸奶里的抹茶，来自贵州铜仁。
铜仁的抹茶在国内是第一梯队，颜色翠绿，海苔香足，苦味干净。
茉莉则来自云南元江。元江昼夜温差大，茉莉的香气比普通产区更清更甜。
新希望雪兰，把这两个极具云贵特色的食材，做进了果味酱里，再拌入酸奶。
0香精，0色素。
你能尝到真实的层次感：
先是奶香涌来，然后能明显感觉到，抹茶的清冽慢慢浮上来；最后茉莉的花香把乳脂的那一点点厚重化开，留下一丝清甜。
独家乳酸乳球菌，
单杯独立发酵
这杯酸奶的另一个特点，可能不太容易被注意到，但我们觉得值得讲一讲——每杯独立发酵。
从灌奶、加菌种到完成发酵，都在自己的小杯子里完成。
13小时低温慢酵，再经过40小时后熟静置，和大罐发酵后再分装的不一样。
这么做费时间、费成本，但好处在于每一杯的状态都是完整的。
分装发酵容易破坏凝乳结构，口感会受影响；而独立发酵的酸奶，质地更细腻，更像慕斯。
发酵用的菌种也值得一提。雪兰用的是独家乳酸乳球菌，活菌数＞1.0×10⁸CFU/100g。
放在低温活菌酸奶里，这个数字很高了。
下午茶主角，
蛋白质含量高
如果说抹茶茉莉是春天的限定版，那原味就是厨房君一直会囤的选项。
没有抹茶的微苦，也没有茉莉的花香，就是纯粹的奶香。
打开盖子，奶皮子厚实但柔软，下面的酸奶就像嫩豆腐一样。
用勺子刮着吃，或者直接对嘴吸一口，都是那种“嗯，这才是酸奶该有的味道”的感觉。
每100g含3.8g优质乳蛋白和110mg乳钙。普通纯牛奶的蛋白质大约是3.0-3.3g/100g。
所以这杯酸奶的蛋白质含量，其实比纯牛奶还高一点。
下午饿了挖一杯，或者给孩子当课间加餐，也在实实在在地补充蛋白质和钙。
老人、小孩、包括在控制热量但又想吃点甜的厨友，都可以放心吃。
他们也喜欢云南奶皮子酸奶。
“流动的奶油，挺好吃的”
by 厨友@小仁
“味道不错，更喜欢原味”
by 厨友@clqj
! 来点好味道!
云南奶皮子酸奶
抹茶茉莉味/原味可选
￥49.9 / 12杯
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