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前言
很多人原本以为，肠道菌群只和消化、排便有关，但越来越多研究发现，它甚至可能影响免疫系统“认不认识”癌细胞。
尤其是在结肠癌领域，免疫治疗虽然帮助部分患者延长了生存期，但真正效果特别明显的人并不算多。
2026年5月，国际顶级免疫学期刊《Immunity》发表的一项研究，把目光再次对准了肠道菌群。
研究团队发现，一类藏在肉类、鱼类、鸡蛋和奶制品中的营养成分，竟然能够通过改变肠道菌群，重新激活身体的抗肿瘤免疫能力。
这种营养成分叫“含硫氨基酸”，主要包括蛋氨酸和半胱氨酸。
过去，人们更多把它们当成蛋白质的一部分，但这项研究发现，它们还可能影响肠道里的“抗癌菌群”。
01肠道菌群变了，肿瘤也开始“踩刹车”
研究团队先分析了多项结肠癌和免疫治疗相关数据，结果发现，在免疫治疗效果更好的人群中，与含硫氨基酸相关的肠道菌群通路明显更加活跃。
随后，研究人员在结肠癌小鼠模型中进行了实验。一组给予高含硫氨基酸饮食，另一组则降低这类营养摄入。
结果发现，高含硫氨基酸组的小鼠，肿瘤生长速度明显变慢，肿瘤体积和重量都明显下降。
▲图文摘要。
更让研究人员意外的是，在最难治、对免疫治疗不敏感的模型中，高含硫氨基酸饮食依然表现出了明显抑癌效果，恶性腺癌发生率下降超过4倍。
但研究人员发现，真正发生变化的，并不是肿瘤本身，而是肠道菌群。
高含硫氨基酸饮食后，小鼠结肠黏液层明显增厚，一种名为Mucispirillum schaedleri的肠道菌大量增加。
02一种肠道菌，竟把免疫系统“叫醒了”
这项研究发现，有些肠道菌甚至能直接影响免疫细胞。
研究显示，Mucispirillum schaedleri增加后，会刺激一种特殊免疫细胞大量活跃。这类细胞平时就像“待命状态”，但一旦被激活，就会迅速调动整个免疫系统。
随后，这些免疫细胞会释放一种信号分子，进一步招募更多负责“识别癌细胞”的免疫细胞进入肿瘤组织。
最终，大量具有杀伤能力的免疫细胞开始浸润肿瘤，并增强对癌细胞的攻击能力。
简单来说，这项研究真正重要的地方在于，它第一次比较完整地证明了：饮食改变后，肠道菌群会先发生变化，而肠道菌群又会进一步“唤醒”抗肿瘤免疫系统。
03肠道菌群链路被切断，抗癌效果几乎消失
为了确认这条“肠道菌群—免疫”通路是不是真的关键，研究团队又进行了进一步验证。
结果发现，只要把其中任何一个关键免疫环节阻断，高含硫氨基酸饮食带来的抗癌效果就会明显减弱，甚至几乎完全消失。
这说明，真正起作用的，并不是简单“吃了某种营养”，而是肠道菌群变化后，成功激活了一整套免疫反应。
研究团队随后还分析了人体数据库。结果发现，与这类饮食相关的免疫特征，和结肠癌患者更长生存期存在明显关联。
不仅如此，在接受粪菌移植后、对免疫治疗产生反应的黑色素瘤患者中，类似的免疫变化同样明显升高。
04未来抗癌，也许不只是“吃药”那么简单
这项研究最大的意义，并不只是发现了一种新的抗癌机制，而是重新让人们认识到：肠道菌群可能是免疫系统背后非常重要的一把“钥匙”。
过去提到癌症治疗，很多人首先想到的是药物、手术和放疗。但现在越来越多研究开始发现，饮食、肠道菌群和免疫系统之间，其实存在紧密联动。
当然，目前这项研究仍主要基于动物实验，还不能直接等同于人体临床效果。
未来的癌症干预，可能不仅是“用什么药”，还包括“如何调整饮食”“怎样改善肠道菌群”。
注明参考文献
Dietary sulfur amino acids enhance anti-tumor immunity in colon cancer via an NKT cell-XCL1-cDC1 circuit
Lior Lobel，Diogo Fonseca-Pereira……
DOI: 10.1016/j.immuni.2026.05.001
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