近日，曾火遍全网的山东“3元拉面哥”重操旧业，相关话题很快引发了网友的关注。
从2005年开始，程运付就和妻子辗转周边乡镇的大集市场卖拉面，长期的日晒风吹让80后的他看上去比同龄人更沧桑一些。
程运付走红是在2021年，一位顾客偶然将他的视频发到了网上，因坚持一碗拉面只卖3元，网友们亲切地称呼他为“拉面哥”。
面对媒体的采访，拉面哥曾坦言，来他摊位吃面的都是普通百姓和出大力的务工人员，就是希望他们能吃上便宜的面，还能吃饱。
凭借淳朴、善良的形象，拉面哥一夜之间火遍了全网。2021年春节过后，来自全国各地的网友都争相前往拉面哥的摊位打卡，临走的时候往往会多支付一些钱，算是对他坚持多年不涨价的一种支持。
再后来因为人气太过火爆，拉面哥便决定不再去大集卖拉面，就把摊位摆在自己家门口。拉面哥的走红随之带动了整个杨树行村的经济，除了前来光顾的游客外，还有各路网红也专程赶来“蹭流量”。
这种突如其来的热度让拉面哥有些应付不过来。在和妻子商量过后，拉面哥决定不再继续做拉面，暂时搬离了杨树行村，前往南方学习了一段时间的电商知识。期间，夫妻俩也曾拍过生活类短视频。
拉面哥离开后，杨树行村慢慢恢复了往日的宁静。
热度减退后，拉面哥带着拉面嫂回到了家中，不仅经常一起拍摄日常生活视频，还和很多网红一样搞起了直播带货。
今年3月份，拉面哥表示计划继续守摊卖面，推广家乡农副产品。
就在不久前，拉面哥重操旧业重新卖起了拉面，只不过这一次不是在大集上，而是在景区中。拉面哥的面馆就开在临沂市兰陵县压油沟风景区。
面馆有一定的规模，看上去更像是景区和拉面哥合作的一出好戏，拉面哥在景区卖拉面除了可以赚钱盈利外，对其热度的保持和提升也会起到很大的助力作用。
拉面哥新面馆开业当天，压油沟风景区还专门请到了“大衣哥”朱之文登门祝贺。五年前，拉面哥走红之后，在媒体的安排协调下，拉面哥和大衣哥进行了一场视频通话，希望能有机会亲手为大衣哥做一碗拉面。
如今时隔五年，拉面哥和大衣哥的五年之约终于到了兑现的时候，大衣哥品尝了拉面哥亲手做的拉面，对他的手艺赞不绝口。
虽然这次是景区开店，但拉面哥仍坚持不涨价，卤汤素面依然只卖3元一碗，卤肉面9元，平价管饱。据说，拉面哥的面馆每天能卖出去400-600碗。
拉面哥坦言，自己走红后尝试过直播带货，经营不顺，最终选择回归拉面手艺，踏实谋生。也有很多人提出质疑，地处景区，一碗拉面只卖3元还有利润吗？
对此，拉面哥也表示，他的面馆虽然是在景区内，但不会借机涨价，在核算过房租等成本后，平价售卖仍有利润，没必要抬高价格。
从走红到现在五年过去了，他依然是那个大家熟悉的、朴实善良的“拉面哥”。
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