秘鲁可可种植者迎来意外之喜：科学家通过对390棵传统亚马逊可可树的基因分析，发现了4个此前科学界完全未知的遗传谱系。这项由西印度群岛大学可可研究中心领衔的研究更指出，其中2个谱系携带与非凡风味直接相关的基因标记，这意味着秘鲁丛林里可能藏着足以颠覆高端巧克力市场的原料宝库。研究人员聚焦单核苷酸多态性（SNPs），从古老农场的野生和半野生树木中拆解出这一惊人多样性，打破了此前将土著可可归为10个类群的旧框架。对于仍依赖可可维持生计的8万多户秘鲁家庭而言，这些未经过度驯化的“原始基因”不再只是传统作物，而可能成为开启精品化、高附加值转型的钥匙。

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