盛夏七月，井冈叠翠。山风裹着草木清芬，吹过层层梯田，吹进井冈山市委党校三号报告厅。七月七日，一粒红米的故事在这里翻开新篇。
一
“红米饭，南瓜汤，秋茄子，味好香……”这首传唱近一个世纪的歌谣，是井冈山最深的红色记忆。当年，粗糙的红米饭滋养过革命先辈不屈的斗志；今天，这粒酱红色的稻米正被赋予全新的生命。
很长一段时间里，井冈山传统红米困于品类单一、附加值低、市场化不足。零散种植、原粮销售的老路，让这片土地上的优质物产难以走出大山。
改变始于一群不愿让物产埋没的人。
黄准繁便是其中一个。1976年出生于茅坪村，身上流淌着“红四代”的血脉。2001年，25岁的他带着打工攒下的积蓄回到家乡，在茨坪天街开了间叫“山里人家”的土特产店。四年后创办井冈山市井之绿特产有限公司。从家庭作坊起步，他带着乡亲种皇菊、搞加工，一路跌跌撞撞。最艰难那年，两百多亩皇菊因暴雨绝收，损失超过120万元。家人劝他收手，他三天三夜没合眼，想起祖父取名“准繁”的深意——准备，繁盛——“放弃等于死亡，熬过必然花开。”
他没放弃。
在科技部帮扶团牵线下，井之绿与南昌大学食品学院深度合作。这家扎根井冈山二十年的本土企业，从茅坪镇八角楼旁起步，一步步成长为省级农业产业化龙头企业。而南昌大学食品学院，拥有食品科学与工程第五轮学科评估A+、软科世界一流学科排名全球第七的实力。
科技与产业握手，红米迎来转机。依托井冈山原生态优质红米原料，结合现代食品萃取、植物活性配比等技术，历经配方打磨、功效检测、安全调试、口感优化，双方联合研发出首款主打天然助眠的复合红米植物饮。
这一路，井冈山市区域绿色食品产业协会始终发挥着桥梁作用。从对接高校科研资源到组织行业交流，协会把“桥梁”筑成了“坚实后盾”。正如展示会上主持人所言：“协会不仅打破了红米困局，也让本土企业有了科技赋能的底气。”
展示会现场，井冈山市相关部门的负责人先后发了言。南昌大学食品学院副院长李欣在发言中说：“沃土出珍材，科技焕生机。井冈红米，是红色圣地馈赠的珍宝。让这颗承载革命记忆的‘红色种子’在新时代焕发全新价值，是食品科研工作者的时代考题。”八十余位相关部门领导、科研专家、渠道商、媒体记者和消费者代表齐聚一堂，共同见证这粒红米的蜕变。
二
展示会核心环节，由南昌大学食品学院郑双艳博士带来。她站上台，身后大屏幕亮起——实验数据图表、工艺流程图，勾勒出这瓶植物饮从实验室到餐桌的轨迹。
“核心原理是红米发芽富集伽马氨基丁酸（GABA）。”郑双艳解释。GABA天然存在于人体内，能舒缓神经、帮助入睡。通过专属发芽工艺，井冈山红米中的GABA被充分激活、富集，再复配酸枣仁、茯苓、人参等药食同源食材，多重温和增效，实现安神助眠。
与市面上常见的化学助眠产品不同，这款复合红米植物饮坚持纯植物萃取、药食同源，无化学助眠成分、无激素、无依赖。它瞄准当代人失眠、睡眠浅、入睡难等亚健康痛点，打造天然温和的助眠饮品。
展示台上，一瓶瓶复合红米植物饮整齐陈列。琥珀色的液体在灯光下泛着温润的光，标签上“井之绿”三字清秀笃定。嘉宾们拧开瓶盖品鉴——入口是红米特有的谷物香，混合草本植物的淡雅回甘，不甜不涩，温润自然。
“这就是科技赋能的味道。”一位来自上海的渠道商放下瓶子，点了点头。
三
品鉴提问过后，展示会迎来最具仪式感的时刻——签约。
首先，井冈山食品与健康产业研究院与井冈山市区域绿色食品产业协会签署战略合作协议——校企合作将从单一项目走向常态化、制度化。随后，井之绿与来自广东、上海、江苏等地的渠道商签署销售协议。一份份协议签下，产学研成果正式迈入市场化新阶段。
黄准繁站在签约台前，神色平静，眼底有光。这位从茅坪村走出来的企业家，从2005年创办公司起，就一直想着如何让家乡红米走出大山。二十年，他带领企业从粗加工走向精深加工，从“卖原料”走向“卖标准”，从“单打独斗”走向“协同创新”。如今，依托科技部定点帮扶和高校科研支撑，他的愿望正一步步实现。
身兼井冈山市区域绿色食品产业协会常务副会长与井之绿董事长双重身份，黄准繁在发言中道出心声：“协会成立以来，始终坚守聚力行业、赋能企业、助农兴产的初心，团结种植、加工、流通企业，统一标准、抱团拓市，擦亮‘井冈山’区域公用品牌。但本土产业痛点仍在——多数中小企业有好原料、好基地，却缺少前沿加工技术和功能性产品研发能力；初级农产品附加值低，同质化严重，难以契合健康消费新需求。破解产业难题，科技是核心抓手，校企合作是最优路径。”
数据显示，井冈山市已累计争取项目资金1100余万元，带动企业投入3000余万元，支持红米桃酥、南瓜糍粑等多种产品研发生产。而复合红米植物饮的亮相，无疑是其中最具科技含量的一次突破。黄准繁说：“身兼协会常务副会长与企业负责人，我秉持双重责任——以协会为平台，当好全行业‘服务员、领航员’；以企业为载体，当好产业落地‘试验田、示范厂’。”
展示会尾声，国际数字健康生态联盟主席闫福寿向井之绿授予“国际数字健康生态联盟联合发起单位”牌匾。深圳市慢性病防治研究会执行会长黄山登台发言。一块牌匾，一份认可，标志着井之绿在数字健康与绿色食品融合领域获得国际行业赋能。
全体领导、嘉宾、工作人员在会场内合影。镜头定格，有人微笑，有人鼓掌，有人低头看着手中那瓶琥珀色的植物饮——仿佛在看一粒红米的过去、现在与未来。
走出报告厅，井冈山的夏日阳光正好。远处梯田里，新一季红米正拔节生长。它们将不再是简单的“果腹粮”，而是一瓶瓶科技赋能的植物饮，走向全国的餐桌，走进无数渴望安眠的夜晚。
从红米饭到复合红米植物饮，从革命年代的“果腹粮”到新时代的功能性食品，这粒小小的红米完成了一次跨越近百年的蜕变。而蜕变背后的故事——关于科技、关于产业、关于一群不愿让优质物产埋没大山的人——才刚刚开始。正如黄准繁常说的：“每一粒红米都饱含革命年代的坚韧，每一个南瓜都诉说着艰苦奋斗的往事。我们卖的不仅是农产品，更是要高举井冈山精神火炬。”
（作者：胡刚毅 摄影：刘荣先）
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