中国商报/中国商网（记者 张涛）6月29日，中国连锁经营协会发布了2019年中国超市百强榜单。根据中国连锁经营协会年度调查，2019年中国超市百强销售规模为9792亿元，同比增长4.1%，约占全年社会食品零售总额的18.1%；超市百强企业门店总数为2.6万个，比上年增长6.6%。

2019年超市百强以区域企业为主。所经营门店只在本省（区、市）发展的百强企业有54家；跨区域，特别是门店覆盖20个及以上省级区域的企业仅有十家。

超市百强企业规模差异较大。华润万家以951亿元排在首位。销售额超过百亿元的企业有21家，销售额低于50亿元的企业有63家。前十位百强企业销售额达到5809亿元，占百强总销售额的59.3%，具较明显的行业集中度。

超市百强中，年销售额增长最快的是盒马鲜生，同比增长185.7%；单店销售额最高的是成都伊藤洋华堂，店均销售额约为6.7亿元；门店超千家的企业有五家，分别是华润万家、永辉、联华、世纪华联和成都红旗。

去年，超市百强销售额与门店数同步实现两位数增长的企业共21家，分别为永辉、盒马鲜生、家家悦、世纪华联、天虹超市、佳惠、嘉荣、合力、黄商、冠超市、绿滋肴、联盛、美宜多、绿地优选、美道家、生鲜传奇、安德利、浙北大厦、浙江万客隆、德百超市和西部天地。

销售额与门店数均比上年减少的企业有15家；销售额同比下降的有22家，门店数同比下降的有27家，以经营大型超市的企业为主。

从人效、平效、周转率、同店可比销售等四个指标来看，超市百强整体表现稳中有升。其中，百强平均人效突破百万元，达到100.4万元/人，比上年增加2.1万元/人。从区域分布情况看，东部地区的人效明显高于中西部地区，一二线城市的人效明显高于三四线城市。平效受电商分流、到店客流下降等因素影响，略有下滑，超市百强平均为13390.6元/平方米，比上年减少280元/平方米。但有近四成的企业依然实现了逆势增长。

百强同店可比销售平均增长3.2%，除东部的一二线城市外，百强门店可比销售均实现了不同幅度的增长，其中中西部地区门店同比增幅明显高于东部区域。

去年，超市百强的人工成本和房租成本基本稳定，人均工资比2018年提高了5.8%，应付薪酬占企业销售的比率与上年持平，为6.1%。

超市百强平均毛利率为18.0%，比上年提高了0.1个百分点，企业规模越大毛利率越高。其中头部企业毛利率为21.3%，30亿-100亿元的企业毛利率为18.60%，10亿-30亿元的企业毛利率为17.3%，10亿元以下的企业毛利率为16.3%。

值得关注的是，百强企业在到家服务方面增长强劲。中国连锁经营协会的调查数据显示，接近1/3的百强企业已在全部门店推出到家业务，到家业务客单价约为75元。

此外，在数字化营销方面，社区拼团、网上直播等数字化营销手段已被诸多超市企业导入。其中，近六成的百强企业开展了拼团业务，销售占比约为1‰。另有近半百强企业尝试了线上直播业务，经营私域流量得到越来越多超市企业的关注。